月子吃的豬蹄湯怎么做

美食 未結 2 636
宋云麗
宋云麗 2021-11-29 09:33
2條回答
  • 360U3173511132
    2021-11-29 10:25

    黃豆豬蹄湯的做法選用新鮮的豬蹄--新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發(fā)白的可能是被浸泡過，顏色發(fā)烏的就是不新鮮了豬蹄剁成小塊（店家可以代勞的）。放入涼水鍋中，飛水飛水后的豬蹄沖凈瀝干。蔥切段，姜切片干黃豆提前一晚浸泡，之后沖凈瀝干所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水。調(diào)入料酒和少許鹽選擇“豆類/蹄筋”檔。普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘。熟后再調(diào)入適量鹽和白胡椒粉即可

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