你好
原料：豬肚、排骨
配料：芡實、蓮子、枸杞、鹽
做法：
1、將蓮子，芡實，枸杞泡發(fā)待用。
2、把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起。
3、將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時，然后再把其余的材料一起倒入煲一個半小時，食用前加入少許鹽調(diào)味即可。
1、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發(fā)泡再用。
2、煲孕婦豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。
3、另外清洗豬肚的兩種方法：
①先用清水沖洗干凈，再用花生油（當然是少量了啦）浸潤然后用手反復的揉搓十多分鐘即可。
②最省成本的方法，就是用鹽揉搓。
吃出健康：
芡實豬肚湯含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心，與芡實合用，能協(xié)調(diào)心腎功能。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補虛損、健脾胃的作用，《本草經(jīng)流》說豬肚，為補脾胃之要品，《本草圖經(jīng)》又說其補羸助氣。合而為湯，能使脾胃健運、心腎協(xié)調(diào)、平補虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。
美食禁忌：
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
望采納祝你好運
加載中...