油炸番薯怎么做好吃呢？

馬馳 2021-04-04 03:25

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  馬結(jié)

  2021-04-04 04:10
  下面教給大家的兩種做法，一種家中最簡單的做法，另一種是酒店里面經(jīng)常用的做法。 最簡單做法一： 1. 紅薯去皮洗凈甩去水，然后切成小指粗細(xì)的條，放盆里備用。 2. 油鍋放較多油，在油冒青煙時(shí)大概八成熱，倒入薯?xiàng)l，待薯?xiàng)l炸至金黃色，即可出鍋裝盤。 的詳細(xì)做法二： 1、將紅薯去皮洗凈切成約一厘米見方的條，裝入容器中放上清水，再放些鹽里面浸泡約兩小時(shí)。(喜歡吃甜的朋友不需用鹽水泡) 2、將薯?xiàng)l瀝干水分，放盆里，拌淀粉至每根薯?xiàng)l上都有干粉。(也可以不要干粉) 3、平鍋放入約一厘米厚的清油，油鍋放較多油(正常炸東西的油量)，油冒青煙時(shí)，放一根薯?xiàng)l嘗試，如果筷子撥一下很快就能飄起來就可以，抓一大把薯?xiàng)l放進(jìn)油鍋，用筷子攪拌開，中火炸至顏色變色至焦黃色，即可撈出控油。 4、在薯?xiàng)l上撒上鹽或者黑胡椒或者是孜然粉即可。一道好吃的就做好了。 成品圖： 的做法小技巧： 1、加入干粉是為了讓紅薯更好看一些。 2、干炸紅薯時(shí)顏色變色至焦黃色立馬撈出，時(shí)間久了會(huì)糊。 3、喜歡吃甜的朋友不需要用鹽水泡。 這道的做法相當(dāng)簡單的，現(xiàn)在正是紅薯上市的季節(jié)沒事在家做一點(diǎn)吃味道很不錯(cuò)的喲。也可以拿來當(dāng)零食吃喲。
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  王恒

  2021-04-04 04:10
  怎么做好吃
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  黃濱

  2021-04-04 04:13
  主料:紅薯250g
  輔料:油適量 面粉適量
  步驟
  
  1.紅薯一個(gè) 去皮洗凈
  
  2.紅薯切條，找個(gè)稍微大點(diǎn)的容器，攪面糊，需要稍稠一些，等下給紅薯掛糊，好讓紅薯直接粘在一起
  
  3.把紅薯?xiàng)l放在面糊里，攪拌均勻，使得每一個(gè)都有面糊
  
  4.鍋里熱油，夾一塊塊紅薯進(jìn)鍋炸，炸到金黃色就可以了
  
  5.出鍋就是這個(gè)樣子。
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  祝成龍

  2021-04-04 04:15

  1. 把紅薯去皮后洗凈，切成小條，不要太細(xì)。
     

  2. 放到水里煮，煮到稍微變色后撈出。

  3. 瀝干水分或者用廚房紙吸干水分。

  4. 用油炸粉或者是自己調(diào)制面糊裹上紅薯?xiàng)l，加點(diǎn)自己喜歡的調(diào)料，鹽、胡椒等。

  5. 鍋里倒上油，燒到合適的溫度，將紅薯?xiàng)l放入炸，一次不要放太多，少量放。

  6. 炸到表皮金黃就可以出鍋了。

  7. 可以配上番茄醬，很美味。

     以上是家庭做法，食品加工廠的話可以采用油炸鍋，也很方便。
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