主料
南瓜花 150g
雞蛋 100g
肉刃 40g
輔料
油 適量
鹽 適量
枸杞 適量
蒜片 適量
清水 適量
新鮮南瓜花的做法步驟
1.摘的新鮮的南瓜花
2.去掉花心
3.南瓜花泡于鹽水中
4.南瓜花和兩個雞蛋來張合影
5.洗凈的南瓜花
6.蒜洗凈切片待用
7.少許枸杞泡于清水中
8.雞蛋加少許鹽打撒待用
9.起油鍋
10.油熱后先入蒜片爆香
11.接著下南瓜花
12.撒入少許鹽翻炒
13.加入適量水
14.我看著感覺沒什么油水，加了幾個肉丸子
15.燒開后加入打撒的雞蛋
16.燒開后把雞蛋用鍋鏟弄碎，加入枸杞燒開（此時轉(zhuǎn)為小火）
17.燒開后撒少許鹽調(diào)味出鍋
小貼士
1、南瓜花要用鹽水泡
1、進過冰箱的雞蛋，要先拿出來放一小時，再拿來烹調(diào)
2、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫后味精會掩蓋雞蛋本身的鮮味。
南瓜花炒雞蛋
食材
主料
南瓜花
300g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.將南瓜花洗干凈，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。
2.將雞蛋打散，大理古城的土雞蛋蛋黃黃黃的，炒出來很香。
3.先將雞蛋在熱油中煎好，
4.雞蛋別煎老了，變黃就鏟出備用，
5.在鍋內(nèi)加少許油炒南瓜花，
6.南瓜花炒軟后將煎好的雞蛋倒入混合一塊炒，如果南瓜花有點老可以加一點水多煮一會。
7.南瓜花熟軟后加入適量鹽就可以出鍋了，不用加任何味精就已經(jīng)很鮮美可口了~
加載中...
