早餐別再吃包子饅頭了，土豆加兩雞蛋一把面粉，比吃漢堡包還香！美食是大家不陌生的，每天都會吃到，無論是山珍海味還是街邊小吃，不分貴賤，只要味道好的都是美食，美食都是由各種食材制作而成，每一種食材能做出無數(shù)道美味的食物來，比如大家常吃的土豆，土豆也叫洋芋，土豆的吃法很多，可以做成家常菜肴，也可以做成街邊小吃，還能做成零食，大家最常吃的家常菜有紅燒土豆、土豆肉絲、青椒肉絲等，街邊小吃有瑯琊土豆、麻辣土豆片等，零食有薯片、薯條等，這些食物都是大家比較喜歡吃的，但只吃炒土豆就太虧了，土豆做成這樣的早餐，美味又營養(yǎng)，一起來看看吧！
這道早餐的做法非常簡單，而且味道也比較好，比起街邊的包子、饅頭、油條好吃多了，首先準備好兩個土豆，然后把土豆清洗干凈后削掉土豆皮，再切成土豆絲，土豆絲切得越細越好，最好可以用刨絲板來切，會切得非常的細，土豆絲切好后，然后裝進一個大碗里，如果家里有胡蘿卜還可以加入胡蘿卜絲。
土豆絲一定要切得細一點，我這土豆絲切得太粗了，不太好看，但味道都是很好的，土豆絲放在盆里后，然后加入孜然粉、鹽、花椒粉攪拌均勻，然后再放入適量的面粉攪拌均勻，不用加水，面粉的量不用太多，能把土豆絲團起來就可以了，接下來就可以煎土豆餅了。
把加入面粉的土豆絲團成一團后，把煎鍋燒熱后，加入適量的油，油可以少放一點，少油會對身體好一些，然后把團好的土豆絲放在煎鍋里，然后在中間掏一個坑，再拿兩個雞蛋，把雞蛋打在碗里，加鹽攪拌均勻。
然后把攪拌均勻的雞蛋用勺子舀在土豆餅里，然后就開始煎，煎到底部微焦的時候，然后再加入適量的水在煎鍋里，蓋上蓋子，煮上一會，這樣土豆絲就更容易熟了。
鍋里的水燒干后，再把土豆餅翻一個面，然后再繼續(xù)煎一下，煎到兩面金黃后就可以出鍋了，又香又好吃，而且自己在家做的油也比較少，吃了也比較好，大人小孩也都愛吃，大家早餐別光吃面條了，把土豆做成早餐，味道超好吃。
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