蝦球的做法?

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成成
成成 2023-02-19 09:02
蝦球的做法?
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  • 蝦球的做法，共9個步驟

    1鮮蝦去頭、去殼，剔除蝦線

    2將蝦肉剁成泥，越細(xì)越好。

    3放入料酒、生姜汁、淀粉攪拌均勻

    4放入蛋白、胡椒粉、生抽、鹽，用筷子順著一個方向一直攪拌

    5直到蝦肉出現(xiàn)黏黏的蝦膠，顏色呈略透明狀

    6手上蘸水，舀一勺蝦肉，從虎口擠出，即成蝦球

    7鍋中做水燒開后，放入蝦球，小火煮熟

    8煮蝦球的同時，在另一小鍋中倒入番茄醬、耗油、生抽、水熬成調(diào)味汁

    9將蝦球撈入碗中，倒入調(diào)好的調(diào)味汁即可

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