蓑衣黃瓜的做法，共12個步驟
1黃瓜洗凈備用。
2準備兩根筷子放在黃瓜兩側(cè)。
3先用刀直著切，每次切到筷子處即可停下，一直切到黃瓜尾端。
4將黃瓜翻過來，斜刀按45度左右切下。
5一直切到尾端，使黃瓜長而不斷。
6將黃瓜放入盆中，撒適量鹽腌漬一下。
7直至黃瓜腌出水份，變軟。
8將腌漬好的黃瓜擺在盤中。
9鍋中放適量油，炸香干紅椒段與花椒，放涼后澆在黃瓜上。
10將蠔油加適量醋、糖調(diào)成碗汁。
11將調(diào)好的汁澆在黃瓜上即可。
12入冰箱中冰鎮(zhèn)，食用時取出口感更佳。
加載中...