如果不是豬頭肉，那還是可以做的很好吃的。1、別把肥肉切開了，瘦肥一起做，切成大小適中的肉片。2、準(zhǔn)備好新鮮辣椒，切片洗凈，另外準(zhǔn)備大蒜果切片！新鮮大蒜葉，切成小段。3、鍋干燒（什么都不加），燒熱，放入準(zhǔn)備好的新鮮辣椒片，干炒，把辣椒炒得軟了放點(diǎn)鹽（別太多），炒一會(huì)然后裝起來。4、鍋里加入適量油，燒熱，放適量鹽，放肉片，炒一會(huì)后，加之前炒好的辣椒片，炒一會(huì)，放醬油，大蒜，大蒜葉，放雞精，炒勻，知道大蒜葉熟了，加入一點(diǎn)點(diǎn)水燜一下，就可以出鍋了，很香的~~~
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