大家都在復制
我告訴你我平時怎么做魚的吧！
買一條魚
叫賣魚的把魚收拾干凈
一定要把魚膽摘出去！
最好能把魚線也摘出去
如果沒摘魚線的話會腥的！
魚線摘除的方法就是把魚鰓后面劃一刀
不需要太深
魚尾巴處劃一刀
看見白點了
那就是魚線！
用手輕輕拽住
拿刀輕拍魚身
慢慢抽出來就行了
如果斷了
那就在中間劃一刀繼續(xù)拽！注意兩面都有魚線！
抽出去就好了！
把魚收拾干凈
洗好
然后用刀在魚身子劃幾刀進滋味！
然后用鹽涂抹魚的全身
腌一下！
15分鐘就差不多了！
把魚拿出來洗好
用淀粉涂抹魚的全身！
燒一鍋熱油
把蔥姜蒜扔進去炒香
然后把魚慢慢的放進去
兩面都炸成金黃色
加熱水
加一勺糖
加一小勺老抽
熱水沒過魚就行！
扔兩段蔥進去！
小火慢燉！時不時的給魚翻翻身子！
不要把魚弄斷
小心點就好了！
喜歡吃土豆的可以在燉25分鐘左右加土豆
喜歡吃粉條的可以在30分鐘左右加粉條（粉條要先用水泡好）
這時候再加點鹽進去
根據(jù)個人口味加！
等土豆或者粉條熟了
就開大火收收湯
如果湯不多的話
那就直接加點味精出鍋就行了！
注意
味精不要加的太早！
出鍋前加就行
還有就是盡量用味精
不要用雞精！雞精并不是雞身上提煉出來的！是味精里提煉出來的！
而且比味精難溶于水
所以不建議用雞精！
加載中...