海里的魚怎么做好吃?。?/h1>

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 6  1693

委屈的貓2018 2021-08-15 08:47

海里的魚怎么做好吃？海里的魚怎么做才好吃

相關(guān)標(biāo)簽: 怎么做 好吃

• 

  王金

  2021-08-15 09:08

  材料

  小魚干200公克，醬油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麥芽糖60公克

  做法

  1.小魚干洗凈入滾水中汆燙后撈起瀝干。

  2.將所有調(diào)味料煮開，放入作法1的小魚干，待湯汁再度煮開后，再轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收干呈濃稠狀即可。

  
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  夏濤

  2021-08-15 09:08
  糖醋鳊
  魚
  
  原料：
  鮮鳊魚、生姜、花椒、蔥白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。
  做法：
  1、扁魚宰殺處理干凈后2面劃上花刀，撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘；
  2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,攪拌均勻后成為糖醋汁；
  3、鍋里加入適量油燒熱后，放入扁魚中火2面煎炸成金黃色，撈出瀝油；
  4、鍋里留少許底油，放入姜片、蔥白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；
  5、加入適量較稀的水淀粉，拌勻；
  6、放入煎炸好的扁魚，大火燒開，中小火燉10分鐘左右，轉(zhuǎn)大火收濃湯汁即可。
  
  清蒸鳊魚
  原料：
  鮮鳊魚一條（凈重約750克）、熟火腿片15克、生筍片2.5克、水發(fā)香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、蔥結(jié)5克，香醋5克、精鹽4克、味精3克、紹酒2克、蔥段2克、清湯250克。
  做法
  1、將鳊魚宰殺去鱗、腮后，剖腹去內(nèi)臟洗凈，然后入沸水鍋中氽一下，撈出，刮去黑膜，沖凈。
  2、在魚身脊背部位直剞十字花刀，將魚擺在深盤中，以次將筍片、香菇、板油丁、火腿片放在魚身上，加精...
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  jyb197412

  2021-08-15 09:09
  油炸
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  Raven

  2021-08-15 09:15
  大家都在復(fù)制
  我告訴你我平時(shí)怎么做魚的吧！
  買一條魚
  叫賣魚的把魚收拾干凈
  一定要把魚膽摘出去！
  最好能把魚線也摘出去
  如果沒摘魚線的話會腥的！
  魚線摘除的方法就是把魚鰓后面劃一刀
  不需要太深
  魚尾巴處劃一刀
  看見白點(diǎn)了
  那就是魚線！
  用手輕輕拽住
  拿刀輕拍魚身
  慢慢抽出來就行了
  如果斷了
  那就在中間劃一刀繼續(xù)拽！注意兩面都有魚線！
  抽出去就好了！
  把魚收拾干凈
  洗好
  然后用刀在魚身子劃幾刀進(jìn)滋味！
  然后用鹽涂抹魚的全身
  腌一下！
  15分鐘就差不多了！
  把魚拿出來洗好
  用淀粉涂抹魚的全身！
  燒一鍋熱油
  把蔥姜蒜扔進(jìn)去炒香
  然后把魚慢慢的放進(jìn)去
  兩面都炸成金黃色
  加熱水
  加一勺糖
  加一小勺老抽
  熱水沒過魚就行！
  扔兩段蔥進(jìn)去！
  小火慢燉！時(shí)不時(shí)的給魚翻翻身子！
  不要把魚弄斷
  小心點(diǎn)就好了！
  喜歡吃土豆的可以在燉25分鐘左右加土豆
  喜歡吃粉條的可以在30分鐘左右加粉條（粉條要先用水泡好）
  這時(shí)候再加點(diǎn)鹽進(jìn)去
  根據(jù)個(gè)人口味加！
  等土豆或者粉條熟了
  就開大火收收湯
  如果湯不多的話
  那就直接加點(diǎn)味精出鍋就行了！
  注意
  味精不要加的太早！
  出鍋前加就行
  還有就是盡量用味精
  不要用雞精！雞精并不是雞身上提煉出來的！是味精里提煉出來的！
  而且比味精難溶于水
  所以不建議用雞精！
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  星矢oo

  2021-08-15 09:19
  大家都在復(fù)制
  我告訴你我平時(shí)怎么做魚的吧！
  買一條魚
  叫賣魚的把魚收拾干凈
  一定要把魚膽摘出去！
  最好能把魚線也摘出去
  如果沒摘魚線的話會腥的！
  魚線摘除的方法就是把魚鰓后面劃一刀
  不需要太深
  魚尾巴處劃一刀
  看見白點(diǎn)了
  那就是魚線！
  用手輕輕拽住
  拿刀輕拍魚身
  慢慢抽出來就行了
  如果斷了
  那就在中間劃一刀繼續(xù)拽！注意兩面都有魚線！
  抽出去就好了！
  把魚收拾干凈
  洗好
  然后用刀在魚身子劃幾刀進(jìn)滋味！
  然后用鹽涂抹魚的全身
  腌一下！
  15分鐘就差不多了！
  把魚拿出來洗好
  用淀粉涂抹魚的全身！
  燒一鍋熱油
  把蔥姜蒜扔進(jìn)去炒香
  然后把魚慢慢的放進(jìn)去
  兩面都炸成金黃色
  加熱水
  加一勺糖
  加一小勺老抽
  熱水沒過魚就行！
  扔兩段蔥進(jìn)去！
  小火慢燉！時(shí)不時(shí)的給魚翻翻身子！
  不要把魚弄斷
  小心點(diǎn)就好了！
  喜歡吃土豆的可以在燉25分鐘左右加土豆
  喜歡吃粉條的可以在30分鐘左右加粉條（粉條要先用水泡好）
  這時(shí)候再加點(diǎn)鹽進(jìn)去
  根據(jù)個(gè)人口味加！
  等土豆或者粉條熟了
  就開大火收收湯
  如果湯不多的話
  那就直接加點(diǎn)味精出鍋就行了！
  注意
  味精不要加的太早！
  出鍋前加就行
  還有就是盡量用味精
  不要用雞精！雞精并不是雞身上提煉出來的！是味精里提煉出來的！
  而且比味精難溶于水
  所以不建議用雞精！
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  王金

  2021-08-15 09:26

  材料

  小魚干200公克，醬油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麥芽糖60公克

  做法

  1.小魚干洗凈入滾水中汆燙后撈起瀝干。

  2.將所有調(diào)味料煮開，放入作法1的小魚干，待湯汁再度煮開后，再轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收干呈濃稠狀即可。

  
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