原料：嫩南瓜660克、豬肉335克、全麥粉200克、面粉400克、酵母4克、水約300克、生姜20克、大蔥50克

做法：
1、 酵母用溫水化開，靜置三分鐘，加面粉，一邊添加水，一邊用筷子攪成濕面絮，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子進(jìn)行一次餳發(fā)；
2、 豬肉切成?。恍∈[切成細(xì)碎；
3、 豬肉加生姜末、生抽、老抽、白胡椒粉和料酒，拌勻，提前腌制下；
4、 嫩南瓜去瓤，切成大小均勻的??；
5、 先用油把南瓜丁拌勻；
6、 然后添加醬肉和蔥碎；添加鹽和味精，拌勻即可；
7、 蓬松餳發(fā)至原面團(tuán)2倍大小的面團(tuán)，取出；
8、 揉勻，排氣；分割成等大的面劑；
9、 搟成四周薄中間厚的圓形面皮，包入餡料；
10、 隨自己熟悉得手法，捏成圓包子狀，收口處捏緊；全部包好的包子蓋上厚布，進(jìn)行二次餳發(fā)；

11、 餳發(fā)至包子生胚胖胖的，比原來大一圈，鋪上玉米皮，放入蒸鍋內(nèi)；大火蒸制，上汽后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)蒸制15分鐘，關(guān)火后虛蒸3分鐘開鍋。
加載中...