在魚上每面花上兩三刀,斜的。下油爆姜絲,煎魚。記得看著時(shí)間與火候,不要焦了。待看不到血色時(shí),放下老抽,生抽,雞精,水, 燜10-15分鐘即可上鍋??焐襄仌r(shí)候,放下蔥段。很香的。記住燜到一半時(shí),把魚翻過來繼續(xù)燜即可。
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