餛飩是我家最喜歡的主食，尤其我家小妮百吃不厭，啥餡的都可以，但是餛飩皮每次買了餛飩皮小妮都說不如我自己搟的好吃，今天用一個小方法教大家一個最簡單的餛飩皮做法，不沾不粘薄如紙，最好吃。
材料：面粉250克，淀粉50克，鹽2克，雞蛋1個，水少許。
做法：
1，面粉和淀粉拌勻，加入雞蛋拌勻，再加入少許水。
2，和成硬一些的面團(tuán)靜置10分鐘。
3，用大搟面杖搟成薄皮，越薄越好。
4，用到切成長條。
5，在切成自己喜歡的餛飩皮形狀，我喜歡梯形的就切成梯形，如果你喜歡方形可以切成方形的。
6，就這么簡單，餛飩皮就好了，想包啥餡都可以哦。
小編話語：
1，和面時加入鹽就筋性，加入淀粉是為了增加面皮的通透性，加入雞蛋面皮不沾不粘，這樣做出的餛飩皮薄，透，不沾，好吃。
2，喜歡什么形狀都可以切成。
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