魷魚干燉蘿卜排骨湯為例:
準(zhǔn)備食材:魷魚干1塊,排骨1斤(大骨頭也可以),白蘿卜1根,姜2-3片,鹽、雞精適量,枸杞適量。
(1)魷魚干洗凈,放在水里浸泡軟。
(2)排骨加姜片放入鍋內(nèi)煮2,3分鐘焯水,盛出備用。
(3)另起燉鍋,放入適量的水,泡軟的魷魚剪成小塊,連同姜片倒入鍋中,煮半小時(shí)。
(4)之后加入飛水好的排骨,繼續(xù)小火燉煮1小時(shí)。
(5)最后加入切好的白蘿卜,枸杞繼續(xù)燜煮20分鐘即可。
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