花椒肉怎么做好吃??？

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陳維力
陳維力 2021-07-16 18:49
花椒肉怎么做好吃？蒸花椒肉怎么做
10條回答
  • 梓宇寂夜
    2021-07-16 19:45

    花椒肉的家常做法
    主料

    豬五花肉
    700克
    蔥
    適量
    花椒
    適量
    大料
    適量
    桂皮
    適量
    香葉
    適量
    白芷
    適量
    豆瓣醬
    適量
    醬豆腐
    1塊
    甜面醬
    適量
    老抽
    適量
    生抽
    適量
    姜
    適量
    蒜
    適量
    輔料
    油
    適量
    鹽
    適量
    步驟

    1.五花肉焯水，加蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、白芷和少許鹽煮到7分熟。撈出，放涼。

    2.抹上老抽

    3.鍋里放油，把肉炸一下，尤其是肉皮。

    4.這么做，肉皮好看又好吃。

    5.肉切片

    6.豆瓣醬、醬豆腐、甜面醬、老抽、生抽按自己的口味調(diào)成醬汁，均勻的抹在每片肉上。碗底放入點花椒，把抹好醬的肉皮向下碼放在碗里。

    7.中火蒸40--60分鐘，倒扣在盤里就好。軟爛的花椒肉，配米飯，三碗起步。

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