苦瓜包肉餡怎么做好吃??？

美食 未結(jié) 10 722
徐道
徐道 2021-07-11 21:07
苦瓜包肉餡怎么做好吃？苦瓜餡餃子怎么做好吃
10條回答
  • 團(tuán)長李云龍_519
    2021-07-11 21:49

    主料

    苦瓜1根

    調(diào)料
    食鹽
    適量
    雞精
    3g
    淀粉
    80g
    調(diào)和油
    適量
    苦瓜釀肉餡的做法
    1.苦瓜洗凈切30厘米寬的段；

    2.用到挖去中間的瓤里面抹上一層干淀粉，防止肉餡的脫離；

    3.上次做包子剩的肉餡里加入雞蛋一個、淀粉30g攪拌均勻;

    4.苦瓜的中間放入肉餡，擺放在燒熱油的平鍋里煎三分鐘定型；

    5.鍋里放少許清水，蓋上鍋蓋燜5分鐘燒干鍋里的水，取出裝在平盤里；

    6.兌好水淀粉、放入少許鹽、雞精；

    7.鍋里放少許油燒熱，再倒入水淀粉燒開成黏糊狀后倒入放在盤中的苦瓜上即可

    8.做好的苦瓜釀肉餡。

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