一看都是平時不做飯的，只會抄菜譜。干煸豆角，要選圓形嫩豆角。先放油，然后放入少量花椒粒，跟油一起加熱，這樣能夠讓花椒的味道充分釋放，等油熱了里面自然就會飄出花椒的香味。油熱后把大段或者整根的豆角放進(jìn)去，這個過程里其他調(diào)料都不要放。就是用花椒油爆煎豆角，等到豆角外皮全部煸干起黑褐色泡后，放入姜末青椒絲（喜歡吃辣的話，可以在放青椒前先放點紅尖椒段）。再滴上點生抽，然后翻炒到青椒絲剛剛熟的時候，放入咸鹽準(zhǔn)備出鍋，最后出鍋前放入少許味精和蒜末翻幾下。OK了！不好吃的話，你來罵我！順序上最開始和出鍋前的一定別搞錯了！
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