豆角王怎么做好吃啊？

5613744013786 2021-06-26 05:27

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  185****7976

  2021-06-26 06:02
  排骨燉豆角
  配料：排骨、豆角、蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
  做法：
  1.先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
  2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
  3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。
  4.大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別愿意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準(zhǔn)滿屋飄香。
  
  把豆角腌起來
  干豆角很好吃，只要把豆角放入水中煮后曬干（要非常干才行）跟肉燜非常好吃。而且干豆角可以密封保存非常方便使用
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  傷感2018

  2021-06-26 06:06
  一看都是平時不做飯的，只會抄菜譜。干煸豆角，要選圓形嫩豆角。先放油，然后放入少量花椒粒，跟油一起加熱，這樣能夠讓花椒的味道充分釋放，等油熱了里面自然就會飄出花椒的香味。油熱后把大段或者整根的豆角放進(jìn)去，這個過程里其他調(diào)料都不要放。就是用花椒油爆煎豆角，等到豆角外皮全部煸干起黑褐色泡后，放入姜末青椒絲（喜歡吃辣的話，可以在放青椒前先放點紅尖椒段）。再滴上點生抽，然后翻炒到青椒絲剛剛熟的時候，放入咸鹽準(zhǔn)備出鍋，最后出鍋前放入少許味精和蒜末翻幾下。OK了！不好吃的話，你來罵我！順序上最開始和出鍋前的一定別搞錯了！
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  原來是梓惜啊

  2021-06-26 06:07
  豆角怎么做才好吃？豆角怎么做好吃_
  2006年1月23日
  我上次吃過一道家常菜，是把豆角切成丁，然后加細(xì)肉丁，一起炒，可以炒成酸辣味的，也蠻簡單的，但很好吃。
  豆角燜飯材料一。豆角（塘沽市場賣一元/倆
  湘菜茄子豆角怎么做好吃?_
  2008年8月10日
  干煸豆角的做法1
  主料：長豆角500g
  2
  配料：干辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加）
  姜絲5g
  3
  調(diào)料：食鹽、雞精少許4
  做法：將長豆角洗
  排骨燉豆角怎么做好吃-
  -
  2006年7月4日
  豆角要怎樣做才好吃
  干煸,豆角怎么做好吃怎么樣?就是多放油,用蒜末熗鍋,不要加水,鹽要后放但一定要熟透了,不然會容易中毒我覺得這樣做挺香的,你不妨一試
  干煸豆角怎么做好吃？
  愛問知識人
  2009年12月2日
  干煸豆角的簡單做法主料:豆角:500克配料:花椒20克干...豆角怎么做才好吃？豆角怎么做好吃_
  2006年1月23日
  我上次吃過一道家常菜，是把豆角切成丁，然后加細(xì)肉丁，一起炒，可以炒成酸辣味的，也蠻簡單的，但很好吃。
  豆角燜飯材料一。豆角（塘沽市場賣一元/倆
  湘菜茄子豆角怎么做好吃?_
  2008年8月10日
  干煸豆角的做法1
  主料：長豆角500g
  2
  配料：干辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加）
  姜絲5g
  3
  調(diào)料：食鹽、雞精少許4
  做法：將長豆角洗
  排骨燉豆角怎么做好吃-
  -
  2006年7月4日
  豆角要怎樣做才好吃
  干煸,豆角怎么做好吃怎么樣?就是多放油,用蒜末熗鍋,不要加水,鹽要后放但一定要熟透了,不然會容易中毒我覺得這樣做挺香的,你不妨一試
  干煸豆角怎么做好吃？
  愛問知識人
  2009年12月2日
  干煸豆角的簡單做法主料:豆角:500克配料:花椒20克干辣椒20克姜切絲少許調(diào)料:食鹽做法:豆角掰成大約一寸長,干辣椒切段
  開大火炒鍋內(nèi)倒入菜油,油溫升高倒入豆角
  豆角怎么做好吃
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  指揮家

  2021-06-26 06:09
  干煸豆角大家都很熟悉，也經(jīng)常吃，是川菜烹飪法的一種。味道咸香辣，色澤嫩 綠，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富。絕對算得上一道美味佳肴，可是有好多人還不會做，詳細(xì)步驟已寫在下面了。食材：長豆角，蔥姜蒜片，花椒，干紅辣椒，熟芝麻
  制作步驟：1、首先把豆角切成段，清洗干凈
  
  2、鍋內(nèi)燒油，把油溫?zé)亮蔁?br />3、把豆角下入鍋中，中火炸3分鐘左右
  
  4、炸至豆角表面起皺，榨干豆角里邊水分后撈出控油
  5、鍋內(nèi)留底油下入辣椒，花椒，蔥姜蒜小火炒香
  
  6、接著下入炸好的豆角
  7、加入一點鹽，雞精，少許的味素，一點白糖
  8、翻炒均勻，最后撒入熟芝麻出鍋就可以了
  小貼士：1、干煸豆角時，不宜放 太多油，放少量油以中小火干煸至豆角呈微黃色，開大火容易將豆角燒焦。2、干辣椒和花椒應(yīng)以小火炒香，開大火會炒焦，炒至干辣椒稍微變色，便可倒入豆角拌炒
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  _M13****9179

  2021-06-26 06:19
  樓上的干煸豆角的做法是錯誤的，不用料酒，醬油，姜片，出鍋加料酒就回軟了，加醬油會讓菜一團(tuán)黑，姜片就根本沒作用，還有就是別加肉餡，加點榨菜丁會更好！豆角怎樣做都好吃的，蒜泥豆角，豆辣西，酸豆角也很好吃，酸豆角炒肉，酸豆角切丁夾饃更好吃！
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  に鯳ъī貓ゞ

  2021-06-26 06:22
  家常干煸豆角，麻辣鮮香軟嫩入味，特下飯，老公說比飯店的還美味
  
  家常干煸豆角，麻辣鮮香軟嫩入味，特下飯，老公說比飯店的還美味
  去川菜館子必點的菜是什么呢？相信絕大多數(shù)人都會點上一盤干煸豆角來吃，其味道濃郁，口感適中，香氣撲鼻，特別的開胃下飯。我家人特別喜歡吃這道菜，每次家里買來豆角，首先想到的就是做它，既然實在家里吃家常菜，那就什么豆角都可以，家人吃的開心最重要。
  
  豆角的品種繁多，天津常見的就是，長豆角，扁豆角，豆角王，還有一種貓耳朵不知道大家見過沒有。豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)，化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品。有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效，夏季盛產(chǎn)，可以多吃一些。
  
  【干煸豆角】
  
  食材：豆角半斤，蒜末一小盤，花椒一小把，干辣椒適量，姜3片，鹽和雞精適量，老抽2小勺，生抽1小勺，糖1丟丟，油適量。
  
  做法：
  
  1.這個豆角在天津叫豆角王，口味清甜，不軟不硬，朋友們可以選擇自己當(dāng)?shù)氐亩菇莵碇谱鳌?br />
  2.將豆角拔絲，切5-6cm長短。
  
  3.鍋用油潤一下即可，放入豆角煸炒。
  
  4.炒到豆角出現(xiàn)虎皮，變的皺褶即可盛出來備用。
  
  5.鍋中放底油，加入蒜末，干辣椒，花椒，姜片爆炒出香味。
  
  6.放入豆角，加入鹽和雞精，糖，生抽老抽調(diào)味即可出鍋。
  
  7.辣椒我用的不是很辣，孩子也能吃，四川的朋友肯定用的辣椒特別辣吧，那么我們就根據(jù)每家口味不同來制作吧，家常菜就是吃的開心最重要。
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