1.秋葵去蒂洗干凈。2.水中放適量鹽,把秋葵焯一下,秋葵一變色就撈出,然后過涼。3.把秋葵切斜刀備用。4.切蔥姜,小米辣備用。5.起炒鍋放適量橄欖油,放蔥姜,小米辣煸香。6.把秋葵放進(jìn)去。7.放少許鹽,大火煸炒均勻關(guān)火,關(guān)火放入少許雞精和香油。8.出鍋裝盤。
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