苦瓜晾干怎么做好吃??？

王菁 2021-06-09 05:17

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  233****623

  2021-06-09 06:01
  挑個(gè)大肥厚的苦瓜，洗凈，晾干水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止干后生蟲。
  
  把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。
  
  把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風(fēng)的地方晾干或者曬干，烘干也行。這個(gè)苦瓜干就算做好了。
  
  注意事項(xiàng)
  因?yàn)楹}，容易吸收空氣中的水分，所以在儲(chǔ)存苦瓜干時(shí)一定儲(chǔ)存在在干燥的環(huán)境。
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  王志宇

  2021-06-09 06:06
  其實(shí)曬干的涼瓜無(wú)論怎樣煮都沒有鮮涼瓜來得鮮；
  若果是瓜干的話，建議先泡下鹽水，再炒或者燴都不錯(cuò)~
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  霸氣御姐←_←

  2021-06-09 06:08

  曬干的苦瓜可以做成清炒苦瓜。

  用料：

  苦瓜1根、胡蘿卜1根、食用油5ml、蒜末5g、鹽2g、白胡椒粉3g。
  

  步驟：

  1、先把苦瓜去瓤，然后切成條狀。

  

  2、接著把胡蘿卜去皮后切成條狀。

  

  3、在鍋中燒開水，將苦瓜和胡蘿卜分別焯水30秒后撈出備用。

  

  4、接著在鍋中把油燒熱后加蒜末。

  

  5、再把苦瓜和胡蘿卜放入鍋中，然后翻炒均勻。

  

  6、清炒苦瓜就完成了，最后盛到盤中擺盤即可。

  
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  Evon芬芬

  2021-06-09 06:09
  1、煲湯：苦瓜干30克、排骨400克、紅棗10個(gè)、蠔豉3個(gè)，加水適量煲2-3小時(shí)，加適量調(diào) 料即可，風(fēng)味獨(dú)特。
  2、燜煮：苦瓜干50克，用溫水浸泡5-10分鐘，擠干水，放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10-15分鐘，加入適量調(diào)味料即可食用。
  3、沖茶：苦瓜干5克，加入適量開水沖泡5-10分鐘即可飲用，其味清香。
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