兔肉怎么做好吃
可以做蔥燒兔肉，需要準備味精，植物油，料酒，白砂糖，鹽，醬油，生姜，小蔥以及兔肉，把兔子宰殺，內(nèi)臟去除清洗干凈，剁成塊狀，然后再放到清水里面浸泡一下血水去除，水分控干，放到容器當中，加入一些鹽，黃酒，蔥姜汁水腌制60分鐘，在鍋中加入一些清水，兔肉放進去焯燙一下，血末去除，撈出來清洗干凈，炒鍋加油燒熱，把蔥放進去，香味煸炒出來，生姜片放進去，再加入白糖，醬油，黃酒，再把兔肉放進去，加入適量的清水加熱，浮沫撇掉用中小火燜煮，一直燒到兔肉軟爛，蔥香入味，再添加一些味精，鹵汁出鍋裝盤冷卻以后就可以吃了。
還可以做小炒香辣兔肉，需要準備花椒，八角，白糖，生抽，鹽，料酒，干辣椒，尖椒，洋蔥，兔肉，先把兔肉解凍切成丁，放一些料酒腌制15分鐘左右，包裝加入適量的油，把干辣椒，八角，花椒放進去，香味炒出來，用中小火把兔肉翻炒變色，加入一些料酒去腥味，再加一些尖椒，洋蔥，淋上一些生抽翻炒均勻，加入一些糖提鮮，然后再加鹽調(diào)味以后就可以出鍋吃了。
還可以做淮山枸杞燉兔肉湯，需要準備生姜，料酒，雞精，鹽，桂圓，枸杞，淮山藥以及兔肉，兔肉清洗干凈切成塊狀，生姜切片，山藥切塊，鍋中加入適量的水，把兔肉，山藥，桂圓，生姜片，雞精，料酒放進去調(diào)味煮60分鐘，枸杞放到溫水里面浸泡一下，鍋蓋打開把枸杞放進去，用小火燉煮30分鐘，關(guān)火以后加一些鹽調(diào)味就可以吃了。
兔肉作為一種味道極為鮮美的野味，一直以來都是餐桌上面的焦點。選用兔肉可以做成很多的美味食譜，不同的做法會給人們帶來不同的口味感受。接下來小編將為大家推薦兩道用土豆做成的美味食譜，希望能給那些喜歡吃兔肉的朋友們提供一些制作兔肉方面的參考。
粉蒸兔肉
原料：準備適量的兔肉。
配料：醬油、蔥、姜、蒜水、胡椒粉，香油、香菜、料酒各適量。
做法：
1、先把兔肉清洗干凈后斬成小塊；
2、加入醬油、蔥、姜蒜水少量、胡椒粉，香油、料酒攪勻，放置一刻鐘左右；
3、加入蒸肉粉，進行攪拌，需要拌勻；
4、采用大火將蒸鍋水燒沸，將攪拌均勻的兔肉放碗里，放入蒸鍋；
5、蒸半小時左右，將碗里的粉蒸兔肉倒扣在盤里，灑上香菜即可食用。
功效：粉蒸兔肉味道鮮美，不僅可以滋補強身，而且還能滋陰養(yǎng)血、涼血解毒。
山楂枸杞兔肉湯
原料：準備兔肉、山楂、枸杞各適量。
配料：姜、鹽、醬油、醋、香油各適量。
做法：
1、先把備好的兔肉洗凈，切成大塊，山楂、枸杞洗凈待用；
2、把兔肉放入鍋內(nèi)，加姜、鹽少許，注入冷水適量；
3、采取武火燒開，再改用文火慢燉，燉至兔肉熟爛，將兔肉汁潷出，待用；
4、將山楂、枸杞放入鍋內(nèi)，加適量水，用武火燒開，轉(zhuǎn)文火慢燉，濾出藥汁；
5、將藥汁兌入兔汁。將大塊兔肉撈出，切成細丁，加醬油、醋、香油調(diào)勻，盛入盤內(nèi)食用。
功效：山楂枸杞兔肉湯可以調(diào)理脾胃，滋陰補腎，美容養(yǎng)顏，養(yǎng)肝明目，是一道滋補強身的理想食療。
加載中...
