油燜香菇所需材料：香菇（鮮）500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水淀粉適量、
做法步驟：
1、把香菇切去根部，投洗干凈
2、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控凈水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正。
3、將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片。
4、鍋加油燒熱，下入蔥花、姜片爆香。
5、下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水，加入醬油，燒開，燜制幾分鐘。
6、下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽， 淋入適量水淀粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關火，盛出裝盤即可。
主料
三黃雞1斤 鮮冬茹3兩
輔料
鹽適量 生抽適量
鮮冬菇炆雞肉的做法步驟
1.把雞肉切小塊洗干凈，放到沸水里焯一下水撈起備用
2.把鮮冬菇去蒂，對切開，放水里浸一會撈起
3.熱鍋放油，爆香蒜末，倒鮮冬菇下去炒片刻，放點鹽，(鮮冬菇本身含有水分)煮一會，盛出
4.熱鍋放油，爆香蒜末，倒雞肉下去炒一會，放點鹽，生抽雞精蠔油炒幾下，倒冬菇，放點水煮一煮，翻炒幾下至煮熟，放蔥段即可
5.ok
加載中...
