尖椒炒雞爪的做法，共6個步驟
1將雞爪改刀切成小塊
2尖椒切粗條
3雞爪放入加料酒的水煮熟，用時大概十分鐘
4將煮熟的雞爪下油鍋炒
5放入豆瓣醬、姜、蒜、花椒炒香，少放點醬油，再放尖椒炒熟，因為雞爪是熟的，所以尖椒熟后放蔥起鍋
6裝盤
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