咸蛋黃南瓜丁的做法,共12個步驟
1材料圖,忽略火腿腸
2南瓜去皮切丁,蛋黃用攪拌機打碎,蔥切碎。
3炒鍋燒熱,不用油,下南瓜丁小火翻炒。
4至南瓜八成熟,盛出。
5炒鍋倒油,下蔥碎炒香。
6將蔥碎撈出鍋。
7下蛋黃碎。
8小火炒至蛋黃碎冒泡翻沙。
9下炒過的南瓜丁。
1010、翻炒均勻,使南瓜丁上都粘上蛋黃碎。
1111、加鹽。
1212、淋生抽,翻均勻后出鍋。
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