食材
主料
雞胸肉
兩小塊
輔料
醬油
少許
面粉
少許
雞蛋
兩個
食鹽
少許
孜然粉
少許
步驟
1.先把雞胸肉切成不需要太長的長條，
放肉少量醬油和鹽放置
2.放肉少量面粉和兩個雞蛋攪拌均
3.把攪拌好的面粉糊倒入腌好的雞肉里
4.在平底鍋里倒半鍋花生油，再把雞肉一塊一塊放入鍋里炸熟
5.最后炸完再撒少許胡椒粉
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主料：雞胸脯肉100g
輔料：油適量、炸雞粉20g、雞蛋1個、面包屑適量
步驟一內(nèi)：準(zhǔn)備好面包屑 雞胸肉和雞蛋。容
步驟二：雞蛋打散。
步驟三：雞胸改刀切小。
步驟四：將炸雞粉撒到雞肉上。
步驟五：全部裹勻腌制15分鐘。
步驟六：面包屑倒入盤中。
步驟七：然后將切好的雞胸放入蛋液中。
步驟八：將裹有蛋液的雞胸放入到盛有面包屑的盤子中。
步驟九：做好全部的。
步驟十：鍋中倒油。
步驟十一：油熱后放入雞肉。
步驟十二：小火炸制，中間要不停翻面。
步驟十三：炸制兩面金黃即可。
步驟十四：成品。
將雞胸肉、青椒、紅椒和洋蔥洗凈，各切成約長寬各2公分的小塊備用。
將作法1的雞胸肉以所有腌料腌約20分鐘至入味備用。
以竹簽將作法2的雞胸肉與作法1的青椒、紅椒、洋蔥一同串起。(一副雞胸肉約八串的雞肉串)。
取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，放入作法3的雞肉串后，隨即轉(zhuǎn)小火炸約1分鐘，再轉(zhuǎn)回中火炸約1分鐘至雞肉呈金黃色時即可
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