您好，很高興回答您的問題。烤全羊是新疆少數(shù)民族，尤其是維吾爾族人民餐食的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味肉制品，一道最富有民族特色的硬菜，是千百年來游牧生活中形成的傳統(tǒng)佳肴，是新疆少數(shù)民族招待外賓和貴客的傳統(tǒng)名肴，也是當(dāng)下中原人非常喜食的肉制品了。 烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
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1.特色炒米粉，口感爽滑筋道、味道鮮香麻辣。
2.大盤雞，已經(jīng)被炒的十分入味的雞肉鮮嫩無比，搭配軟糯可口的土豆。
3.手抓飯，顆粒分明的米粒被香味撲鼻的油汁浸透，加上新鮮入味的配菜，體驗(yàn)大口吃飯的感覺。
4.烤包子，其餡跟不同包子不同，是用羊肉丁羊尾油丁洋蔥等調(diào)料混合而成，皮非常薄，從恒溫的烤爐中出來，色澤金黃，外酥里嫩。
您好，很高興回答您的問題。大盤雞新疆大盤雞起源于90年代初期，主要以雞塊和土豆塊為原料，搭配皮帶面烹飪而成，新疆大盤雞菜品靚麗，有麻辣鮮嫩的雞肉和軟似面包的土豆，辣中有香，粗中帶細(xì)。而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是親朋好友聚會(huì)必選之佳肴。
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烤全羊是烏魯木齊的名小吃之一，維吾爾族把它稱作“吐努爾喀瓦甫”，烤全羊在新疆算是一道硬菜。
2、新疆大盤雞新疆大盤雞分為沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞兩種，沙灣大盤雞帶有濃稠的汁，吃完后上皮帶面蘸食。柴窩堡大盤雞是將雞塊用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼勁。新疆大盤雞屬清真小吃，因用大盤盛裝雞塊而得名。
大盤雞。配菜一般是土豆、皮牙子、青椒、紅椒、各種香料，配上雞一起燒。
烤羊肉串。新疆的羊肉串都是用鐵串串的，串肉時(shí)一塊瘦肉一塊肥肉，肉汁慢慢滲入，非常美味。
新疆烤馕。馕有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等。
拉條子。拉條子就是拌面，用上好的面粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉，西紅柿，辣椒，還有各種蔬菜的搭配
您好，很高興回答您的問題。在新疆，說起馕包肉，恐怕沒有人不知道，因?yàn)樗粌H是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)菜，也是一道菜點(diǎn)合壁菜。馕是維吾爾族的主食品種，如同漢餐中的饅頭一樣，在新疆，無論你走到哪里，都可以見到馕，吃到馕。馕包肉是維吾爾族人的主要面食。 這道菜色澤紅亮，肉質(zhì)香嫩微辣。
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