香菇和苦瓜都是我們平時餐桌上常見的食物，香菇的特點：香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。
香菇的功效：香菇有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
苦瓜的特點：苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)；
苦瓜的功效：具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效?？喙现泻秀t和類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌。
香菇炒苦瓜--解讒、瘦身減肥兩不誤所以，苦瓜和香菇是可以一起吃的。
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