紅薯油條怎么做好吃呢?

美食 未結(jié) 10 1155
王孝明
王孝明 2021-08-06 13:54
紅薯油條怎么做好吃?油條和紅薯能一塊吃么
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10條回答
  • 2021-08-06 14:05

    不多,建議多吃新鮮的蔬菜水果,補充更多的維生素和粗纖維,可以促進減肥,使皮膚更光滑白嫩靚麗。

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  • 2021-08-06 14:14
    制作油條的面團屬于礬、堿、鹽面團。此種面團反應(yīng)特殊,在成熟工藝上受到一定的限制,一般只適宜于高溫油炸方法,才能達到松軟酥脆的特點。面團調(diào)制所摻入的明礬(白礬)、堿(純堿)、鹽(勁大的粗鹽)在水的作用下而產(chǎn)生氣體,使面團達到膨松...

      原料:普通粉5000克,礬、鹽比例相同,明礬(冬125克,夏170克)、堿(冬60克,春70克,夏85克),溫水(冬3000克,夏2750克)。

      做法:
      1、將礬、堿、鹽按比例兌好,碾碎放入盆內(nèi),加入溫水攪拌溶化,成乳狀液,并生成大量的泡沫,且有響聲,再加入面粉攪拌成雪花狀,揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團,用溫布或棉被蓋好,醒20至30分鐘,再揣搗一次,再疊面,如此3至4次,使面團產(chǎn)生氣體,形成孔洞,達到柔順。
      2、案板上抹油,取面團1/5放在案板上,拖拉成長條,用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長條,再用刀剁成1.5厘米寬的長條,將兩條摞在一起,用竹筷順長從中間壓實、壓緊,雙手輕捏兩頭,旋轉(zhuǎn)后拉成長30厘米左右的長條,放入八成熱的油鍋中,邊炸邊翻動,使坯條鼓起來,豐滿膨脹酥脆,呈金黃色即成。

      做法二:
      原料:面粉300克 250毫升溫牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小蘇打 1小勺鹽 25克植物油
      做法:
      1.把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開,和面粉和好揉勻,再倒入少許植物油.揉光滑,蓋上蓋子放在常溫下一夜(注意不能放進冰箱)。
      2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平攤并整理成寬約7cm、厚約1cm的長條,再用刀切成寬2cm的小條。然后用筷子在每個小條上順壓一下,再把每兩個小條的兩頭捏在一起。
      3.鍋熱倒油,油溫較高時把做好的油條生坯抻長后,放入油鍋里炸至金黃色撈出即可
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  • 2021-08-06 14:17
    能一起吃,順便給你個禁忌菜單做參考: 不能一起吃的食物

    1.紅薯和柿子——會得結(jié)石
    2.雞蛋和糖精——容易中毒
    3.洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
    4.豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾
    5.蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎
    6.芋頭和香蕉——腹脹
    7.花生和黃瓜——傷害腎臟
    8.牛肉和栗子——引起嘔吐
    9.兔肉和芹菜——容易脫發(fā)
    10.螃蟹和柿子——腹瀉
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  • 2021-08-06 14:17
    可以一起吃,放心吧
    0 討論(0)
  • 2021-08-06 14:18
    不可以。做油條用的是高筋面粉,誤加的紅薯淀粉會降低筋性。淀粉是揉出面筋后,面粉水經(jīng)沉淀,干燥,曬干形成的粉末。
    0 討論(0)
  • 2021-08-06 14:18
    TOP1你是炸薯條的粉絲嗎?如果是那就一定要注意了,在這項研究中,專家發(fā)現(xiàn)炸薯條是讓你體重暴表的冠軍。它可能比一罐一罐的薯片更兇猛。一個三餐都喜歡光臨快餐店的人,每年會吃掉8公斤的純脂肪,而其中的2公斤會一直留在你身上。
    TOP2薯片不是土豆,經(jīng)過工業(yè)化處理之后,你吃掉的已經(jīng)不是土豆,而是純粹的鹽+脂肪。作為回報,你的體重會每年瘋長1、5公斤。
    TOP3你已經(jīng)知道果汁會讓你體重暴秤,但軟飲料呢,聽上去應(yīng)該跟果汁差不多,不過實際上它比果汁更猛。如果你是可樂愛好者,除了骨質(zhì)會疏松,每年也會因此多生出1、3公斤贅肉。
    TOP4生鮮紅肉牛肉是否就是你每餐的主角呢?如果是這樣的話,那你每一餐,都在置體重于不顧。在這項研究中,紅肉的作用非??膳?,它會讓你每年不知不覺上漲1、2公斤體重。
    TOP5冷加工肉類冷拼、熱狗或者火腿都是我們經(jīng)常接觸的冷加工肉類。它們的熱量、鹽度和飽和脂肪含量更高。研究表明,如果每天以此為生,你每年會因此上漲1公斤體重。
    TOP6反式脂肪已經(jīng)是食品工業(yè)公開的秘密,盡管有令,但從業(yè)者似乎仍然很難抵擋低成本的誘惑。購買食品的時候,一定要認清楚,畢竟反式脂肪除了那些我們已經(jīng)知道的害處外,還會讓你每年體重多出0.9公斤。
    TOP7土豆研究表明,用煮、烤這類方式烹調(diào)土豆的話,它是非常健康的,但就算如此,每年仍然會增加0.89公斤體重。
    TOP8各種甜食蛋糕、小餡餅、甚至消化餅干,現(xiàn)在已經(jīng)偽裝成各種小資的情調(diào)混入了你的生活,盡管你知道它們的不健康,但還是會每天就著咖啡大吃一通。不過要提醒你,這些甜食會讓你每年額外增加0.83公斤的體重。
    TOP9精糧雖然花費了很多工藝和成本,但還是被食品學家認為是“壞碳水化合物”。原因是糧食精煉過程中,只顧口味提升,卻損失了很多本應(yīng)留下的谷殼和麩皮,結(jié)果就是常吃精糧讓你每年體重上漲0.8公斤。
    TOP10油炸食品
    TOP11果汁看上去很美,聽上去很健康,但100%果汁里糖的成分相當高。每天喝果汁的話,每年體重可以上漲0.3公斤左右。
    TOP12奶酪和黃油別以為中國人黃油吃得就比老外少,它們隱藏在很多常見食品中,所以在吃之前一定要看好食品配料表。哈佛大學研究顯示,經(jīng)常吃黃油的人比沒有這種習慣的人,每年體重能上漲0.2公斤左右。但有一個例外的脂肪食品——酸奶。它不會讓你的體重出現(xiàn)明顯上漲的情況。
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