雪花牛肉肯定好吃了！
給你個(gè)雪花牛肉的做法 自己回家試一下就知道 雪花牛肉好不好吃了
做法
菜 名： 雪花牛肉片 主 料： 牛后腿臀肉8兩（約300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、蔥段各少許，生粉、紹酒各1茶匙。 配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3湯匙，糖少許。湯汁料：上湯或水1/2杯，鹽、糖、胡椒粉各少許，生粉1茶匙。 做 法： 1、牛肉切薄片，用腌料腌約半小時(shí)后泡油留用。2、燒熱少許油，爆香蒜、姜及蔥段，放入牛肉贊酒，加少許生粉水炒勻盛起。3、煮滾湯汁料，慢慢注入打勻的蛋白，再滾時(shí)將牛肉放入略煮即可。 備 注： 蛋白不含膽固醇，熱量也少，是健康食品之一。 菜 名： 雪花牛肉火鍋 主 料： 鍋底、芝麻醬、沙茶醬、雪花牛肉。做 法： 雪花牛肉洗凈瀝干水分，切粒備用。開(kāi)鍋，滾開(kāi)鍋底，調(diào)味，放入雪花牛肉涮熟，吃時(shí)蘸上芝麻醬或沙茶醬便可。 備 注： 雪花牛肉，其味甘香嫩滑，用作鍋料是一流的。
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