香菇肉末粉絲湯
原材料：平菇、生豬肉、粉絲、生雞蛋、大蔥綠茵茵、姜、黑胡椒粉、鹽、生抽醬油、雞精粉、植物油、芝麻油。
作法： 1、平菇切割成兩截、或是片、或是丁;生豬肉切碎，腌漬：小量鹽、生抽醬油、植物油; 2、粉絲發(fā)好，煮開(kāi)，泡涼水、生雞蛋打好，煎出餅，切條; 3、加點(diǎn)油，放進(jìn)小量鹽，炒出香味生姜沫、平菇;煸炒幾下后放水; 4、水滾后把生豬肉放入鮮美的湯里一起打撒，肉掉色后，放進(jìn)粉絲;添加適量的鹽、雞精粉調(diào)料; 5、最終放進(jìn)蛋絲，能夠起鍋，瓷碗放進(jìn)芝麻油、白胡椒粉;把湯倒進(jìn)碗里，表面撒上蔥段。
牛肉粉絲湯
原材料：清燉牛肉連湯適當(dāng)，紫水晶粉絲80克，油麥菜適當(dāng)，大蔥二根，香萊二根，油辣子、老陳醋各適當(dāng)。
作法： 1、將牛羊肉連湯下鍋，加與湯相等的冷水，大火燒開(kāi); 2、放進(jìn)紫水晶粉絲轉(zhuǎn)低火煮至粉絲全透明，放進(jìn)洗完的油麥菜燙軟，調(diào)適當(dāng)鹽; 3、倒進(jìn)碗中，撒上蔥碎和香萊碎，加入辣椒油和老陳醋，翻拌就可以。
鴨血粉絲
原材料：發(fā)制粉絲100克，豬血100克，雞肝30克，毛肚30克，豆干20克，油麥菜30克，油炸豆腐20克，香萊10克，蒜泥3克，濃湯寶1個(gè)，醋4ml，鹽3克，雞精粉3克。
作法： 1、備好的油炸豆腐對(duì)半割開(kāi);豆干切成細(xì)絲;洗完的油麥菜切條。 2、解決好的豬血切一小塊;解決干凈的毛肚切段兒;解決干凈的雞肝切割成一小塊。 3、備好電飯煲，倒進(jìn)雞肝、豬血、油麥菜，再添加毛肚、豆干、油炸豆腐、濃湯寶、蒜泥、雞精粉。
4、淋入醋，倒進(jìn)粉絲，引入冷水，拌和一會(huì)兒。 5、蓋上蓋子，按住“作用”鍵，調(diào)至“蒸制”情況，時(shí)間列入15分鐘，將食物都煮開(kāi)。 6、扯開(kāi)蓋子，添加鹽、香萊，攪拌調(diào)料，裝進(jìn)碗中就可以。
丸子粉絲湯
原材料：芥藍(lán)菜500克，生豬肉末100克，鮮香菇5個(gè)，綠豆粉絲1把，蔥1根，姜1片，米酒、生抽醬油各2小勺，鹽、芝麻油各1小勺，大骨湯1碗，芡粉2一茶匙，黑胡椒粉半小勺。
作法： 1、芥藍(lán)菜清洗，留葉預(yù)留;平菇清洗，去蒂，切割成碎屑;蔥、姜清洗，切末;備好別的食物。 2、生豬肉末放進(jìn)碗中，加蔥段、生姜沫、平菇末，加入米酒、黑胡椒粉、芝麻油、生抽醬油和芡粉，按一個(gè)方位用勁拌和上力。 3、火鍋里加大骨湯和500ml涼水，大火燒開(kāi)后，調(diào)至文火使鍋中的湯終止?jié)L翻。將調(diào)好的餃子餡制成肉丸子，氽入湯中，并再次用文火加溫至肉丸子浮上來(lái)。 4、放進(jìn)綠豆粉絲，調(diào)成低火煮3分鐘，隨后資金投入芥藍(lán)菜葉，放鹽，待芥藍(lán)菜葉掉色就可以
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