一、咸鴨蛋清拌豆腐。
二、食材：
豆腐、咸蛋清、小蔥。
三、做法：
1將原料準內(nèi)備好。
2將豆腐放入容盆中，帶上一次性手套，把豆腐抓碎。
3將咸蛋清切碎。
4倒入豆腐中。
5放入香油。
6放入味精。
7蔥花切碎。
8放入盆中，攪拌均勻即可。
四、成品展示：
主料
青椒
4根
生咸鴨蛋
3個
輔料
蔥花
適量
香油
適量
步驟
1.青椒4根，去籽洗凈。
2.切成小片裝盤。
3.自家腌制的咸鴨蛋3個。
4.把咸鴨蛋磕開，倒在青椒片上。
5.三個鴨蛋全部磕入盤中，用筷子把蛋白稍微攪拌，蛋黃不動。
6.再把盤子放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。
7.15分鐘后，關火撒上蔥花后，蓋上鍋蓋燜1分鐘。
8.端出上桌前，淋上香油即可。
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