麻子怎么做好吃呢？

燈火電加油 2021-07-06 19:12

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  義和團排外救國

  2021-07-06 19:43
  吃早餐的第一口，通常都是從飲品開始的；一杯亞麻子豆?jié){，配點包子、面條之類就能成為一個營養(yǎng)早餐；亞麻籽有降血壓，降血脂、防糖尿病等的作用，可以把亞麻子煮熟，打成漿當(dāng)作飲料，可加點冰糖調(diào)味，如能吃無糖的就更加好了
  主料2人份
  亞麻子30克
  黃豆15克
  水3碗
  輔料
  胡蘿卜20克
  步驟1亞麻子豆?jié){的做法大全
  各材料（黃豆發(fā)透）
  步驟2亞麻子豆?jié){的做法圖解
  亞麻子用水發(fā)透至有粘液滲出
  步驟3亞麻子豆?jié){的家常做法
  把水、亞麻子、泡好的黃豆放鍋內(nèi)
  步驟4亞麻子豆?jié){的簡單做法
  煮40分鐘左右
  步驟5亞麻子豆?jié){怎么吃
  加入胡蘿卜煮15分鐘，關(guān)火
  步驟6亞麻子豆?jié){怎么做
  煮好的材料晾至常溫
  步驟7亞麻子豆?jié){怎么炒
  取一個料理杯，裝好煮熟的材料
  步驟8亞麻子豆?jié){怎么煮
  把亞麻子等的材料打成漿
  步驟9亞麻子豆?jié){怎么燉
  倒出即可飲用
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  淚痕夢幻

  2021-07-06 19:45
  特別提示：
  
  火麻有潤燥、滑腸作用，脾胃虛弱之便溏者、嬰兒、孕婦應(yīng)慎用。
  
  火麻菜湯的制作步驟：
  
  1，首先將火麻和水以1:2或1:3的比例用調(diào)理機打成火麻漿（或是用小石磨、豆?jié){機也可以），然后用紗布過濾。煮湯時，將過濾后的火麻漿倒入鍋里水中，燒開后，鍋中會有大量浮沫，湯水變成奶白顏色的時候放青菜，用鍋勺慢慢將其壓下火麻漿面，這時火候不要太大，煮上三四分鐘，待青菜熟后放少許鹽即可。
  
  2，放入的菜樣越多，味道越好?？赏瑫r放入南瓜苗、小南瓜、紅薯葉、紅米菜、豆角等，冬天還可以放入青菜、白菜等。如果放筒子骨、雞塊、骨頭、肉等材料煮30-60分鐘可喝湯，也可以作為火鍋湯底。
  
  火麻湯制作要領(lǐng)
  
  1，煮火麻湯放青菜時不要攪拌，盡可能讓火麻糊黏住菜葉，以免火麻糊沉淀到鍋底而火麻湯變稀。
  
  2，火麻湯要煮久一點才變成奶白色，否則湯呈麻灰色?；鹇闈{煮熟后成乳白色，食之有蛋白口感?；鹇闈{濃度越高，火麻湯就越濃。（用全營養(yǎng)調(diào)理機打出來的火麻漿，充分釋放了火麻里的營養(yǎng)，直接過濾后的火麻漿就呈奶白色，營養(yǎng)豐富。）
  
  3，因為火麻殼質(zhì)地較硬，其內(nèi)部的營養(yǎng)成分不容易析出，無論是搭配煲湯、煮菜、泡茶，均需要先把外殼敲碎。可使用調(diào)理機、磨豆?jié){的小石磨，或者缽皿之類的杵碎，最原始的辦法是用菜刀面在砧板上將其碾碎。
  
  火麻廚房
  
  1，火麻蘿卜湯
  
  蘿卜在民間有“小人參”的美稱，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。其所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物排出。常吃火麻蘿卜湯可降低血脂、軟化血管，預(yù)防動脈硬化、膽石癥等疾病。
  
  2，麻仁當(dāng)歸豬蹄湯
  
  材料：火麻60克、當(dāng)歸9克、蜜棗5個、豬蹄肉500克、生姜2-3片。
  
  制作：
  
  1，火麻仁、當(dāng)歸、蜜棗洗凈，燒浸泡。
  
  2，豬蹄肉洗凈，切塊。然后一起與生姜放進鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，改文火煲約2小時，調(diào)味即可。此量可供2-3人用。（武火即大火，文火即小火）
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  150****7962

  2021-07-06 20:02
  主料馬齒莧500克面粉180克輔料蒜4粒辣椒面20克鹽適量油適量
  步驟
  麻子菜饃的做法步驟11.麻子菜處理干凈切成段備用
  麻子菜饃的做法步驟22.切成段的麻子菜放進盆里，然后撒入少量面粉，先攪拌一下，然后撒入適量鹽，然后再撒入面粉，拌勻，干濕程度如圖即可。
  麻子菜饃的做法步驟33.用筷子將上圖中的分成小塊，放在刷過油的篦子上。
  麻子菜饃的做法步驟44.水開后上鍋蒸半小時到四十分即可。
  麻子菜饃的做法步驟55.蒜辣子水的做法：蒜做成蒜泥，然后放進辣椒面，攪勻
  麻子菜饃的做法步驟66.油燒熱后[油溫稍高點，澆出來的才香]一點點倒進去，澆辣椒，不要一次性全倒進去，那樣油會溢出來
  麻子菜饃的做法步驟77.取適量澆好的蒜辣子，放入適量鹽，再倒入一點點開水，將鹽和蒜辣子攪拌開，然后倒進適量醋，攪拌勻。鹽與醋的多少關(guān)鍵看個人口味。
  無敵的蒜辣子水就做好了
  麻子菜饃的做法步驟88.出郭的麻子菜饃饃，蘸著做好的蒜辣子水，就可以開吃啦
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  陳杰輝

  2021-07-06 20:02

  主料

  馬齒莧

  500克

  面粉

  180克

  輔料

  蒜

  4粒

  辣椒面

  20克

  鹽

  適量

  油

  適量

  步驟

  

  1.麻子菜處理干凈切成段備用

  

  2.切成段的麻子菜放進盆里，然后撒入少量面粉，先攪拌一下，然后撒入適量鹽，然后再撒入面粉，拌勻，干濕程度如圖即可。

  

  3.用筷子將上圖中的分成小塊，放在刷過油的篦子上。

  4.水開后上鍋蒸半小時到四十分即可。

  5.蒜辣子水的做法：蒜做成蒜泥，然后放進辣椒面，攪勻

  

  6.油燒熱后[油溫稍高點，澆出來的才香]一點點倒進去，澆辣椒，不要一次性全倒進去，那樣油會溢出來

  

  7.取適量澆好的蒜辣子，放入適量鹽，再倒入一點點開水，將鹽和蒜辣子攪拌開，然后倒進適量醋，攪拌勻。鹽與醋的多少關(guān)鍵看個人口味。
  無敵的蒜辣子水就做好了

  

  8.出郭的麻子菜饃饃，蘸著做好的蒜辣子水，就可以開吃啦

  小貼士

  要注意拌入面粉后的干濕程度
  澆辣椒，不要一次性全倒進去，那樣油會溢出來
  
  附：
  
  麻子菜學(xué)名：馬齒莧別名馬莧，五行草，長命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，馬齒菜，酸菜
  我國南北各地均產(chǎn)。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生于菜園、農(nóng)田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。
  具有清熱解毒，涼血止痢的功效
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