黃瓜涼面怎么做好吃?。?/h1>

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聶羅婷 2021-06-20 19:19

黃瓜涼面怎么做好吃？怎么做黃瓜涼拌面？

相關標簽: 涼面 怎么做 黃瓜

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  光亮王道

  2021-06-20 19:28
  原料：面條20克。輔料：雞蛋1個、小黃瓜1根。調料：蔥花、油、鹽各少許。做法：1、黃瓜洗凈，切片；雞蛋打到碗里，攪勻。2、鍋內放油燒熱后，放入少許蔥花爆香，倒入黃瓜略炒，然后鋪上蛋液，翻炒后，加水大火燒煮。3、水開后，下入面條，攪拌均勻，中火煮8分鐘左右，加鹽即可。營養(yǎng)功效： 黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質（鉀、鈣、磷、鐵）、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等，對寶寶健康茁壯成長很有好處。與雞蛋的搭配更始可以清火去毒
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  2021-06-20 19:31
  材料：機制切面或自搟的面團均可，芝麻醬、黃瓜（或小蘿卜、芹菜）、精鹽、涼開水、醋、蒜。
  做法：取碗一只，倒入芝麻醬，兌入少許鹽涼水（以精鹽適量倒入涼開水中稍攪，自行溶解而成），用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬里，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可；面條用水煮熟后過涼開水，放在碗里，邊用電風扇吹邊翻挑；將黃瓜洗凈切成細絲，如選用小蘿卜可洗凈去皮后再切絲，芹菜用熱水焯一下再切成末；碗裝涼面端至餐桌上，撒上黃瓜絲或小蘿卜絲、芹菜末等,澆上醋、蒜，再以勺澆上調好的芝麻醬，用筷子拌后即可食用。
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  傅友

  2021-06-20 19:31
  黃瓜雞蛋拌面做法一，
  
  材料
  面條，胡蘿卜絲，黃瓜絲，筍絲，牛肉絲，油，生抽，鹽，糖，雞精，麻油
  做法
  1.黃瓜絲撒點鹽拌上，筍絲是腌制好的
  2.炒鍋放油，胡蘿卜絲炒一下
  3.炒鍋放油，加牛肉絲翻炒變色，加糖、甜面醬入味
  4.面條入沸水鍋中煮熟，撈出，放入碗中，加雞精、生抽、麻油拌勻
  5.將黃瓜絲、胡蘿卜絲、筍絲、牛肉絲碼在面條上
  6.炒鍋煎一個雞蛋放在面碗里即可
  
  做法二，材料
  黃瓜絲，西紅柿，雞蛋，掛面，適量鹽，少許雞粉，蔥花，植物油，豬油
  做法
  1、西紅柿洗凈，用開水燙下皮，方便撕去表皮，當然也可省略這步，只是俺覺得去皮后口感更好。去皮的西紅柿切丁，雞蛋打散。
  2、炒鍋放入植物油+豬油（比平常炒菜多放些油），俺喜歡放些豬油增加香味。
  3、油熱后倒入打散的雞蛋略炒，不要炒老了，然后倒入西紅柿丁一起翻炒。
  4、加入小半碗清水，適量鹽（因為要拌面條，味道稍大些），轉中小火稍煮一會，把西紅柿的味道煮出來，當汁煮至濃稠狀即可，再加入少許雞粉調味即可。
  5、面條煮好后撈在當碗里，這步俺就不拍啦，都會煮的啦。
  6、最后把西紅柿雞蛋醬澆在面條上，再撒點蔥花即可。
  
  做法三，材料
  "雞蛋 1顆","蔥 1小條","辣泡菜，黃瓜 適量","面條（我是用細的面條） 1包","醬油（可略） 少許"
  做法
  1、首先把蔥切碎，變成蔥花備用，如果用的是冷凍面的話，可以先拿出來退冰一下
  2、在平底鍋里打個蛋，煎到蛋黃呈現(xiàn)鮮黃色（我是煎成半熟的）的時侯就可以了。另外在鍋子燒一鍋沸騰的熱水，放入面條煮熟 ，撈出來放在淺盤里冷卻一下
  3、接著在面條冷卻后倒入醬油拌勻，在淺盤的某個角落擺上辣泡菜，最后放上煎好的蛋并灑上蔥花即可。簡單又好吃
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  隴西李姬

  2021-06-20 19:32

  您好！

  麻醬黃瓜涼面做法

  食材

  

  麻醬涼面的做法步驟

  1、面煮到九成熟，撈出過冷水，用半湯匙芝麻油，半茶匙鹽攪拌均勻。

  2、黃瓜切絲用開水燙一下。

  3、綠豆芽胡蘿卜絲焯水，過冷水后用淡鹽水腌漬一會。

  4、芝麻醬加兩湯勺水，化開，放鹽，芝麻油半湯匙。攪拌均勻，一定要攪拌到水和醬完全融合。

  5、花生炒熟去皮用刀面壓碎。

  6、盤底鋪上綠豆芽胡蘿卜，黃瓜絲，上面碼好面，再鋪點蔬菜，撒上花生碎，把芝麻醬澆在上面即可。

  小竅門

  1、夏天做涼面和涼拌菜一定要注意衛(wèi)生，做前最好把器皿，切菜板用開水燙一下，熟食菜板和生冷的要分開。

  2、冷水可以先過自來水，然后用純凈水洗一下，泡泡，因為用純凈水過涼，太浪費了。
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  E23****8510

  2021-06-20 19:33
  這個很簡單啊，
  1：把開水煮沸騰，放入豆芽煮3分鐘，再撈出來擱置一邊。（涼面也是同樣的做法，不過可能煮5分鐘左右）
  2：把青瓜切成絲
  3：然后再調味道，（用多點醬油，油），鹽，（香菜，蔥，切成碎碎的）還有醋。攪拌在一起就大功告成啦^_^
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  粵西陳濟棠

  2021-06-20 19:40
  芝麻醬黃瓜涼面做法
  面條
  400g
  
  輔料
  油
  適量
  鹽
  適量
  黃瓜
  適量
  芝麻醬
  適量
  大蒜
  適量
  
  步驟
  
  1.黃瓜洗凈后切細絲。
  
  2.大蒜加少許鹽在算盅內砸好，加入適量白開水。
  
  3.砸好的蒜舀出來倒入碗中，再加入兩勺芝麻醬攪拌均勻。
  
  4.鍋中放入熱水把面條放入煮。
  
  5.中途加一遍涼水再開鍋看面條熟了就可以了。
  
  6.煮熟的面條在冷水上多沖洗幾遍。
  
  7.面條放適量黃瓜條。
  
  8.再舀一勺芝麻醬蒜湯拌均勻即可。
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