生活中有著很多的肉制品，肉類能夠烹飪制作的方法也是非常的多的，對于肉類中除了常常食用的肉外，還可以食用排骨，往往排骨能夠烹飪的手法也比較多，吃起來更加的好吃，羊排是人們生活中經(jīng)常需要烹飪的一種食材，那么紅燒羊排的做法是什么呢?
紅燒羊排是使用羊排進行燒制而成的一道美味菜肴，是非常有營養(yǎng)的食品，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)與磷脂等營養(yǎng)元素，并且羊肉的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，比較容易讓人體消化吸收，羊排中含有的脂肪比較少，具有益氣補虛、防寒暖身、強身健體、生肌健力等功效。
紅燒羊排的做法
羊排切好焯水備用大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋，放羊排翻炒加料酒、鹽，翻炒沒水份了，加入紅燒醬油，翻炒變色，加適量的水，小火慢燉大約40分鐘左右收汁關(guān)火即可。
紅燒羊排的做法是使用羊排加入蔥姜蒜以及冰糖等燒制而成的，往往在做紅燒羊排時需要用水對羊排焯一下，焯的時候在焯水中放入料酒、蔥姜蒜等，這樣能夠很好的去除掉羊排的雜質(zhì)，而且還能很好的把羊排的膻味去除，對于紅燒出來的口感會更加的具有嚼勁兒。
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