網(wǎng)頻道教你漢堡包的做法步驟
許多人喜歡漢堡包。你想在家做漢堡嗎？如果你想，就按照下面的步驟去做。今天，我將教你如何做雞腿漢堡。
漢堡包的做法第一步：準(zhǔn)備材料
做漢堡要準(zhǔn)備很多材料！高筋面粉440克、低筋面粉60克、雞蛋2個(gè)、酵母8克、雞腿適量、白糖30克、黃油40克、鹽5克、叉燒醬適量、芝麻適量、沙拉醬適量、生菜2片、西紅柿1個(gè)。
漢堡包的做法第二步：處理食材
雞腿洗凈去骨，清水浸泡15分鐘，撈出瀝干水分，加入排骨醬，然后放入保鮮袋放冰箱里冷藏一個(gè)上午，西紅柿洗凈切片，生菜洗凈瀝干水分，雞蛋放鍋里炒成荷包蛋。
漢堡包的做法第三步：做面團(tuán)
將240克高筋面粉、40克低筋面粉和8克酵母混合，加入2個(gè)雞蛋和適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，然后放入冰箱發(fā)酵一個(gè)上午。中午取出，加入100克高筋面粉、20克低筋面粉、40克黃油、30克白糖、5克鹽和適量水，攪拌揉成光滑的面團(tuán)，然后蓋上蓋子發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大。
漢堡包的做法第四步：做%q2-8#胚
將發(fā)酵好的面團(tuán)分成80克左右的小面團(tuán)，將每個(gè)面團(tuán)揉成面包胚，表面粘上一些白芝麻，在烤盤上鋪上一層植物油和高筋粉，將準(zhǔn)備好的面包胚放在烤盤上，發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大。
漢堡包的做法第五步：烤面包
面包胚發(fā)酵后，烤箱180預(yù)熱15分鐘，然后將烤盤放入烤箱下層烘烤至表面微黃，然后取出面包，從烤盤中取出放在架子上冷卻。這時(shí)候，把雞腿從冰箱里拿出來(lái)，鍋里放油加熱，炒熟。
漢堡包的做法第六步：做漢堡包
等面包涼了，用刀從側(cè)面水平切成兩半，在面包里面鋪上沙拉醬，然后放雞蛋，再放雞腿，然后放西紅柿片，再合上另一半面包，雞腿漢堡就做好了。
幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，就可以做出一個(gè)美味的漢堡，里面的雞腿也可以換成自己喜歡的食物！
