日本生巧一般可以冷藏一周左右，但是建議盡早食用，因為長時間的冷藏會影響到日本生巧的口感，所以現(xiàn)買現(xiàn)吃比較好。日本生巧保存溫度是有一定講究的，太熱的話是容易融化的，所以保存的時候一定要注意。
在對日本生巧保存時，首先要把巧克力使用錫箔紙包好，其次，環(huán)境最好保持干燥，最大相對濕度為65%。同時，空氣中的水汽對巧克力質(zhì)量的影響比較大，特別是貯藏時間較長，沒有達(dá)到密封的巧克力制品很容易出現(xiàn)所謂的霜化現(xiàn)象，甚至吸收水汽后變質(zhì)，所以一定要把它進(jìn)行冷藏，這樣就可以避免變質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生。
日本生巧是一種巧克力制品，是在融化的巧克力中加入淡奶油、水飴等食材，凝固切塊后，再裹上可可粉，吃起來口感細(xì)膩順滑，不甜膩，所以制作起來是比較簡單的。
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