我們常吃的蜜是蜜蜂從數(shù)不盡的花朵上采的，一般都是花蜜，但是今天要說(shuō)是養(yǎng)蜂人的蜜蜂，他們的蜂蜜是菜花蜜，也就是常見(jiàn)的蔬菜的的花，這種花蜜吃起來(lái)更加有味道！那么菜花蜜會(huì)凝固嗎？
菜花蜜會(huì)凝固的，真的蜂蜜是蜜蜂采集天然花蜜，采回蜂箱后經(jīng)過(guò)天然的釀造成熟后，養(yǎng)蜂人從蜂群里取出，用搖蜜機(jī)分離出來(lái)，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾就是真正的天然蜂蜜，而不是超市的高溫加工濃縮蜜。一般菜花蜜從蜂箱取出，5天左右就變成白色的豬油狀的固體，凡在5天不結(jié)晶成白色的豬油狀或結(jié)晶顏色很深都不是正常的菜花好蜂蜜。
菜花蜜一般5天左右必須從液體變成白色的豬油固體；結(jié)晶后顏色越白、結(jié)晶顆粒越細(xì)，結(jié)晶成固體后越結(jié)實(shí)越好；凡顏色深的，不結(jié)晶的，結(jié)晶很軟的，有塊狀的，結(jié)晶顆粒入口不及時(shí)化的都是不純的不好的油菜蜂蜜。
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