想吃武漢的小吃，戶部巷和首義園都是不錯的選擇，各個小吃攤位集中在一起，讓你一次把武漢的小吃嘗個遍。那么武漢小吃有哪些？武漢有什么小吃？一起看看本地人的推薦的十大小吃吧。
一、面窩
面窩是武漢人早餐必吃食物。用粳米磨成米漿，再加一定比例的黃豆?jié){，蔥花、細鹽。油炸時，用勺將那種米漿舀入面窩勺，然后下鍋，炸成后像個圓圈圈，吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺混合。
二、豆皮
豆皮是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成。其皮金黃發(fā)亮，入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆；豆皮的“皮”必須是精制米漿；豆皮的餡，必須是糯米；豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍；豆皮的形，必須是方而薄；豆皮的色，必須是金而黃；豆皮的味，必須是香而醉。
武漢最有名的老通城豆皮已經沒有了，現(xiàn)有的也只是打著老通城的名號，并沒有以前正宗的味道了。武漢有很多賣豆皮的地方，遍布大街小巷，口味也是參差不齊。戶部巷的豆皮普遍味道還不錯，但絕不能代表武漢豆皮的最高水準。十九中旁邊嚴氏燒梅的豆皮、大智路的民生甜食館、江漢路萬達電影院下面的那家店的豆皮是口碑比較好的幾家（3-5元/份）。
三、熱干面
熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。
貼士：武漢的熱干面并沒有真正意義上最正宗的熱干面，不管你住在哪，早上起床后，只要到周圍走走，總能看見三、四家規(guī)模不一的早點攤子。每一家熱干面的口味都略有不同。最簡單的區(qū)別方法就是看人氣，有很多人排隊的十有八九味道還不錯。當然蔡林記的熱干面名氣還是最大的，其區(qū)別最主要在于它采用的芝麻醬是用黑芝麻磨成的，風味比較獨特。
四、鴨脖
武漢的鴨脖聞名天下，有兩個最著名的品牌，分別是“精武鴨脖”和“周黑鴨”。精武鴨脖是武漢最有名的小吃，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進后制成，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比。1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長”的獨特口味贏得了廣大消費者的認同。
五、燒麥
燒麥，也稱作“燒梅”。非常薄的面皮里面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的時候捏出一個形狀，蒸熟后外形精致如花瓣，內容物隱約可見，如同武漢市的市花梅花。
六、石頭餅
利用石頭的熱量將薄餡餅烤熟，石頭餅的口感介于蒸薄餅和馬蹄燒餅之間，不規(guī)則的石頭讓小餅既有軟嫩的部分也有酥脆的地方，肉餡香鮮可口。
武漢最有名的石頭餅當然特指歸元寺附近的那家石頭餅。不管什么時候去都有很多人排隊（5-8元/個）?，F(xiàn)在在江漢路萬達廣場一樓開了一家分店，味道一樣好！
七、鮮魚糊湯粉
糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長的野生小鯽魚熬制成的。天然環(huán)境下，自然生長的野生鯽魚，肉質密實、緊湊，味道異常鮮美。經營糊湯粉的商販，通常是在頭天下午買回活蹦亂跳的小鯽魚，然后將魚剖洗干凈，放在文火上，整整熬一個通宵。魚肉熬得不見形，魚骨幾乎熬化了，魚肉、魚骨髓全融進了湯里。用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味帶點清甜，含在嘴里，似乎有一股生命氣息在齒間游走。用來做糊湯粉的米粉，是用秈稻米磨成漿制成的。米粉像線粉一樣細，潔白細長，口感柔韌有勁。
八、燒麥
燒麥，也稱作“燒梅”。非常薄的面皮里面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的時候捏出一個形狀，蒸熟后外形精致如花瓣，內容物隱約可見，如同武漢市的市花梅花。
九、油燜大蝦
武漢最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經傳遍全國。辣、油厚、口味重是它的特點。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，武漢人對此也十分熱衷，消費量逐年增長，價格也不斷攀升。一盤油燜大蝦大概需要100-200元。
十、歡喜坨
歡喜坨在武漢已有很悠久的歷史，它是早點的一種，一般只有早晨賣。糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內軟，金燦燦的，咬一口后糖汁四溢。由于是糯米食，最好趁熱吃。很多老武漢對它都有難以割舍的情懷?，F(xiàn)在歡喜坨在武漢已經升級了，在各大酒店同樣有售，還有個更雅的名字叫“麻圓”，并以這個名稱入選“中國名點”。
·在戶部巷的一家老字號熱干面，非常受歡迎?！っ婧芙畹?，黃而油潤，采用獨特的黑芝麻醬，香而鮮美?！み@里的三鮮豆皮、桂花米酒糊也較為推薦，可以一試?！r格合理，比路邊攤略貴，需要先辦卡充值再去買東西。
NO.1蔡林記(戶部巷店)
·有名的老字號小吃店，依然保留著傳統(tǒng)的經營模式，本地人和游客都喜歡光顧。·武漢熱干面、油餅包燒麥都是店內招牌，搭配特色蛋酒或綠豆沙冰，美味爽口?！ぶ档米⒁獾氖?，熱干面和油餅包燒麥是分兩邊排隊購買。
NO.2天天紅油趙師傅熱干面
·周黑鴨門店遍布武漢的大街小巷，是著名的連鎖品牌?！さ陜扔续啿?、鴨舌、鴨翅等，有盒裝和真空包裝，方便攜帶。
NO.3周黑鴨(永清街店)
故宮又名紫禁城，位于北京市中心、天安門廣場北1公里、景山南門對面，東西寬753米，南北長961米，面積達72萬平方米，是世界上規(guī)模最大的宮殿建筑群，被譽為世界五大宮之首。
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