我國至少有300多種紅棗，到底哪種才是真正具有藥用和養(yǎng)生效果的藥用紅棗呢？！今天咱們就來聊聊藥用紅棗吧。
我們國家的紅棗品種很多，據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在至少有300多種紅棗。那么，是不是所有的紅棗都能入藥，都具有藥用或養(yǎng)生功效呢？肯定不是。
要判斷一種食物是否具有藥性，最權(quán)威的依據(jù)就是《中國藥典》，只有符合藥典標準的食物才具有藥性，才是藥食同源的中藥材。
藥用紅棗在藥典的正名叫做“大棗”，咱們來看看《中國藥典》是怎么規(guī)定的吧！
據(jù)《中國藥典》記載——
“本品為鼠李科植物棗的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，曬干?！?/p>
“本品呈橢圓形或球形，長2～3.5cm，直徑1.5～2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規(guī)則皺紋?；堪枷?，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質(zhì)，柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘形，兩端銳尖，質(zhì)堅硬。氣微香，味甜?！?/p>
《中國藥典》對藥用紅棗的性狀描述非常詳細，通過藥典描述可以知道，真正的藥用紅棗具有如下特點——
1、個頭：藥用紅棗的個頭并不大，長度僅有2～3.5cm。一元硬幣的直徑約為2.5cm，也就是說藥用紅棗跟一元硬幣差不多大小，個頭過大或過小的紅棗都不能入藥。
2、顏色：藥用紅棗的外果皮呈暗紅色（也就是表皮），而且略帶光澤，中果皮呈棕黃色或淡褐色（中果皮也就是果肉）。
3、口感：藥用紅棗的外果皮比較薄，肉質(zhì)也比較厚實柔軟，富糖性而油潤，吃起來口感很好，果渣較少。
4、味道：氣微香，味甜。
5、果核：果核紡錘形，兩端銳尖，質(zhì)堅硬。
在我國的300多種紅棗之中，只有同時符合上述5個特點的紅棗，才是真正符合藥典標準的藥用紅棗。
那么，到底哪種紅棗才符合上述標準呢？如果您對紅棗的品種比較了解，就應(yīng)該知道，只有新疆的若羌灰棗完全符合（也叫若羌灰棗）。
若羌灰棗其實原產(chǎn)于河南新鄭，但新鄭灰棗的品質(zhì)遠遠不如若羌灰棗。原產(chǎn)于新鄭，卻在若羌發(fā)揚光大，這可能是因為若羌的自然環(huán)境更適合灰棗生長吧。
多說兩句：
市場上假冒的若羌灰棗非常多，要買到真正的若羌灰棗并不容易。關(guān)于如何識別真假若羌灰棗，咱們另寫一篇文章來多帶帶介紹。
