“我買了一條大草魚，想著吃酸菜魚犒勞家人。我想多吃點(diǎn)魚片，所以一魚兩魚來啦~魚片和魚頭是用酸菜魚和魚骨炒香酥魚片。
也是比較簡(jiǎn)單的一種魚，脆筍和泡菜。開胃的菜，連湯都是那么的好吃。"
成分詳情
主料：草魚，香菜，姜，生粉，輔料，脆皮筍，酸菜，調(diào)料包，一包香蔥，蒜，微辣口味，烹飪過程，半個(gè)小時(shí)，耗時(shí)，簡(jiǎn)單難，開胃，脆皮筍，酸菜魚，做法步驟：1魚身切片，準(zhǔn)備調(diào)料包，2魚片用生粉，蛋白，油腌制。同時(shí)可以準(zhǔn)備配菜。3將姜片和魚頭炒香，4加入開水和脆筍酸菜調(diào)味包。煮5分鐘，然后把魚頭和酸菜放在盤子里打底，留湯把魚片煮2分鐘，6蓋上魚片和湯，撒上蔥花和香菜。(調(diào)料包一般都是咸的，我就不用放鹽了。)7酸溜溜的魚片湯，泡在米飯里，真的很爽。小貼士鍋內(nèi)盡量只留湯煮魚片，煮好后迅速撈起，保持魚片嫩滑。如果配料太多，容易使魚片煮久了，味道太老。來自美食世界oyiweno作品中使用的廚具：炒鍋類別：開胃菜、家常海鮮、老人宴、午餐
