主料：雞蛋、2塊內(nèi)酯豆腐、一盒輔料：蔥、牛肉、蒜丁、青椒丁(或紅辣椒)、姜丁、調(diào)料：辣椒醬丁、淀粉脆皮內(nèi)酯豆腐：
1.把豆腐拿出來(lái)。這里分享一個(gè)小技巧。先用冷水沖洗干凈，切掉豆腐的四個(gè)角。
2.用刀輕輕一拍，豆腐就完全取出來(lái)了。
3.豆腐切塊，裹一層淀粉。
4.再包一層蛋液。
5.在油鍋里炸。
6.煎至表面呈金棕色，撈出放盤(pán)。
做醬是最關(guān)鍵的一步，這個(gè)豆腐好吃不好吃就靠這個(gè)了。
7.將油加熱，加入牛肉丁翻炒。
8.加入洋蔥末，和牛肉一起翻炒一分鐘。(洋蔥可以去除牛肉的腥味)
9.加入蒜末、青椒和姜一起翻炒。
10.用辣椒醬炒。
1.翻炒直到醬汁冒泡。
12.把醬料抹在豆腐上，美味的豆腐就做好了。
