主料：肉末100g輔料：咸蛋黃3個娃娃菜1個調(diào)料：鹽醬油砂糖蒜末香油咸蛋肉末蒸娃娃菜做法：
1.準(zhǔn)備3分肥7分瘦的豬肉末100克，娃娃菜1個，咸蛋外觀洗凈，去殼，蛋黃取出備用。
2.將娃娃菜切成兩半，用自來水沖洗干凈。然后將半個嬰兒盤切成三等份。
3.將鹽、醬油、蠔油、砂糖、蒜末放入絞碎的肉里，用筷子快速攪拌，使其入味。你不需要攪拌它，直到它變成膠狀。
4.咸蛋黃對半切開備用，取一大盤，將娃娃菜均勻鋪在盤中備用。
5.炒鍋燒熱，放入冷油，放入腌制好的肉末，翻炒至熟，盛出待用。
6.把炸好的絞肉鋪在娃娃身上，再鋪上切了一半的咸蛋黃。
7.鍋里放半鍋水。大火燒開后，放入娃娃菜中，蓋上火蒸15分鐘。
8.蒸好后，在表面淋上香油。
咸蛋肉末蒸娃娃菜家常菜大全。
1.這種面的肉末屬于油炸后的干味型，有嚼勁。如果不想炒，也可以加一點水淀粉拌勻。直接鋪在娃娃菜上蒸。蒸熟后會形成塊狀。叉子散了也可以，這樣肉吃起來會滑嫩一些。
2.如果想寶寶菜更好吃，也可以放一點雞精，不過我還是更喜歡吃蔬菜的原味。
