主料：排骨生菜400g輔料：青椒紅椒姜蒜茴香蔥帶茴香味砂仁干辣椒調(diào)料：胡椒醬油黃酒食用油辣醬鹽孜然粉雞粉鍋羊排做法：
1.青紅椒洗凈切段，生姜切成略厚的片。2.鍋里放水，羊排放水里2分鐘，然后撈出來。
3.網(wǎng)鍋放少許植物油，油溫后放入姜蔥、干辣椒、花椒、砂仁，翻炒至香。
4.加入羊排，注入羊排里沒有活的清水。
5.調(diào)入黃酒和醬油。
6.放入茴香燒開，加蓋小火慢燉30分鐘至排骨熟透，再分別取出排骨，用細濾器過濾剩余汁液，去除殘渣備用。
7.生菜去皮洗凈，切塊。
8.熱鍋放少許油，炒蒜至黃香。
9.加入青紅椒段和辣辣椒醬炒香。
10.加入羊排、過濾汁和生菜片。
1.拌入適量的鹽和孜然粉，煮1至2分鐘。
12.拌入雞精，關火，放入鍋中，食用時用微火保溫。
郭羊排家常菜實發(fā)大全
1.如果你想節(jié)省時間，你可以用高壓鍋腌制羊排，然后油炸。2.沒有砂仁，可以用草果代替。喜歡膻味重的羊肉者，可忌大料。
3.怕麻煩的話不用濾渣，但是里面碎料太多，會影響賣相。
