1、材料：白瓜半根、咸鴨蛋兩個(gè)、姜片、豬骨湯一碗
2、白瓜洗凈后對(duì)半切開(kāi)，挖凈瓤籽，切成片
3、把咸鴨蛋打進(jìn)碗里
4、豬骨湯加一碗清水，下姜片，燒開(kāi)
5、湯開(kāi)后下瓜片
6、湯再次燒開(kāi)后，把兩個(gè)咸鴨蛋黃從碗里挑出來(lái)加到湯里煮5分鐘
7、把余下的咸蛋清慢慢倒進(jìn)湯里，一邊倒一邊用筷子劃散蛋液，使其形成蛋花，熄火裝碗。
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