多寶魚深色和淺色是有一定的區(qū)別，主要體現(xiàn)在顏色不同，一般多寶魚深色的顏色看起來比較的深，而多寶魚淺色的顏色看起來比較的淺，這是它們最明顯的區(qū)別。
多寶魚學(xué)名叫大菱鲆，原產(chǎn)地在原產(chǎn)地北大西洋、波羅的海和地中海海域。身體呈菱形，側(cè)扁而高，嘴巴比較大，頜牙尖細(xì)而彎曲，沒有犬牙，皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，也沒有什么小骨頭亂刺等。而且內(nèi)臟團(tuán)比較小，肌肉豐厚白嫩，食用起來安全、方便、又美味，所以經(jīng)常可以在餐桌上見到多寶魚做成的美食，味道十分鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
多寶魚是鲆科，菱鲆屬魚類，為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。它屬于一種底層魚類，平時(shí)主要以小螃蟹或小烏賊等為食。
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