西米露是用西米制作而成，西米的特性是煮熟后會(huì)變成透明，用來加入到飲品中是在合適不過的了。最近天熱，正好可以將西米冰鎮(zhèn)，搭配一些冰鎮(zhèn)的水果，就是不同的西米露的做法，總會(huì)有合適的一種。
西米露的做法：木瓜西米露
西米露搭配上各種水果是比較常見的做法。
食材準(zhǔn)備
木瓜1個(gè)，西米1把，冰糖1大塊，牛奶適量。
方法步驟
1、將水燒沸，加入適量的西米，中火煮8分鐘；
2、西米透明只剩下中間白點(diǎn)后將西米撈出，過涼瀝水待用；
3、木瓜洗凈去皮，去籽，切小塊后，將牛奶，木瓜，冰糖放入鍋中煮2分鐘；
4、然后放入冰糖，倒入煮好的西米攪拌，關(guān)火后即可食用。
小貼士
煮西米露的時(shí)候要不斷的攪拌，才不易粘鍋。
西米露的做法：火龍西米露
食材準(zhǔn)備
西米，牛奶1瓶，火龍果2個(gè)，煉乳2匙。
方法步驟
1、將西米倒入碗中，加入水浸泡15分鐘，牛奶和火龍果冷藏待用；
2、取鍋放入較多的水，水開后倒入西米，大火煮10分鐘，不時(shí)的攪拌，防止粘鍋；
3、10分鐘后關(guān)火，蓋蓋燜10分鐘，然后撈出沖洗粘液，放入冰水中冰鎮(zhèn)20分鐘；
4、火龍果切開后用勺子挖出果球，然后吃掉剩余果肉，倒入牛奶，西米，放入煉乳和果球即可。
小貼士
利用了火龍果當(dāng)容器，還可以用西瓜這樣做。
西米露的做法：紅豆蔓越西米露
黑米和紅豆，讓西米露的顏色和口感都得到了加強(qiáng)。
食材準(zhǔn)備
西米適量，糖，紅豆150克，黑米適量，蔓越莓適量，牛奶2瓶。
方法步驟
1、將熱水燒開，放入西米，煮10分鐘后關(guān)火蓋蓋燜5分鐘至透明，過涼待用；
2、紅豆煮熟，煮至紅豆軟爛，黑米提前浸泡后煮熟待用；
3、取容器放入西米，紅豆，黑米，蔓越莓，牛奶，糖，攪勻后即可。
小貼士
做好之后冰鎮(zhèn)一下味道更好。
