面包機(jī)怎么使用
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1.原料：高面粉300克、酵母3克、牛奶130克、蛋液30克、淡奶油60克、糖45克、鹽5克、黃油30克。輔料：適量芝麻。
2.先拿出面包桶，安裝攪拌棒，倒入牛奶、蛋液、奶油、糖、鹽，用筷子輕輕攪拌。
3.倒入面粉和酵母，最后放入酵母。
4.將面包桶放入面包機(jī)并卡好。
5.選擇和面程序，20分鐘，開(kāi)始！
6.面團(tuán)差不多成型后，我們可以用橡膠刮刀或刮刀刮去邊角的殘?jiān)?，加快攪拌速度?
7.一個(gè)和面程序完成后，面團(tuán)的狀態(tài)不夠，再開(kāi)始一個(gè)和面程序。
8.讓面團(tuán)又濕又粘影響面筋，所以我一路開(kāi)蓋。而且不適合有暖氣的房間。40分鐘后，兩個(gè)面團(tuán)攪拌程序完成。用手檢查后，面筋已經(jīng)膨脹，可以加入黃油。
9.提前放入軟化的黃油，再選擇一個(gè)和面程序。
10.第三次揉面程序結(jié)束后，吐司面團(tuán)就揉好了。拿出來(lái)檢查一下，就能打開(kāi)一個(gè)不容易破的大膠片。
11.取出面團(tuán)，將其倒圓，放入面包桶中進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
12.將食指插入取出后發(fā)酵至凹孔不反彈不下沉，取出后按壓排氣，分成三等份。
13.拿一份拷貝，均勻地鋪開(kāi)
14.轉(zhuǎn)90度后，再均勻滾動(dòng)。
15.從上到下緊緊地卷起。
16、三樣都準(zhǔn)備好了，并卸到面包桶里。(攪拌刀需要取出)
17.使用面包機(jī)的酸奶程序進(jìn)行第二次發(fā)酵，大約持續(xù)50分鐘。最后，發(fā)酵至面包桶將近六七分鐘滿。表面刷上蛋液，撒上芝麻。
18.選擇烘烤程序，將面包桶放入面包機(jī)中，設(shè)定時(shí)間為50分鐘，選擇中等顏色。
19.烘烤15分鐘后，中間的峰值幾乎上升到滿模。
20.超軟山形吐司烤好了。
以上就是如何用面包機(jī)做出來(lái)的面包松軟可口的具體內(nèi)容，僅供大家參考。
