梅肉怎么做好吃
今天，我將重點談?wù)勅绾巫屆啡饷牢兜脑掝}。如何把梅肉做得好吃，是一種很好的體驗，知識很少。建議收藏！
1.梅肉400克，日式豆腐3個，咸蛋黃3個，蛋清1個。
2.黃酒50克、紅腐乳200克、白糖10克、鹽23克、味精15克、姜絲30克、濕淀粉10克、清湯50克、八角5克、蔥段20克、姜片10克。
3.梅肉洗凈，放入沸水鍋中加入洋蔥、姜片、八角和鹽，煮15分鐘至七成熟，然后將煮好的梅肉切成0.4厘米厚、10厘米見方的片。
4.將腐乳攪拌后加入15克白糖、味精、姜絲、黃酒調(diào)成醬，放入盆中備用。日本豆腐切成2厘米長的段站起來，用球形勺子挖出一個橫截面。咸蛋黃切成小塊，放入豆腐槽中。
5.將肉片放入醬碗中拌勻。
6.將混合好的肉片，去皮，放入蒸碗中，將剩余的醬料倒入蒸碗中，在蒸鍋中蒸40分鐘，取出。將準(zhǔn)備好的蛋黃豆腐放入籠中蒸5分鐘。
7.取出肉，瀝干原汁，扣在盤中，將原汁勾芡后倒在肉上。把日本豆腐裹在肉上。清湯加入鹽和味精，勾薄醬，然后倒入蛋清，倒入蛋黃豆腐上的雪花玻璃醬。
網(wǎng)友不妨參考一下上面分享的梅肉的全部內(nèi)容，作為吃梅肉的好方法。
