毒淀粉事件沸沸揚(yáng)揚(yáng)，夏季大家愛(ài)吃的芋圓、粉圓全都紛紛淪陷，如果擔(dān)心誤食過(guò)量的毒淀粉時(shí)該怎辦？中醫(yī)師特別提供2帖溫和的中藥食療飲品方，強(qiáng)調(diào)能清熱解毒、補(bǔ)腎利水，適度飲用，可幫助身體排除毒素。
毒淀粉內(nèi)含順丁烯二酸，是一種化學(xué)物質(zhì)，又名馬來(lái)酸酐或去水蘋(píng)果酸酐，常簡(jiǎn)稱(chēng)順酐。依據(jù)歐盟評(píng)估資料，成人的每公斤體重每日耐受量為0.5mg（毫克），以60公斤的成人計(jì)算，每日耐受量為30mg。若粉圓含400ppm順丁烯二酸計(jì)算，每天吃30公克粉圓，每天約吃進(jìn)12毫克順丁烯二酸，其實(shí)還是在30毫克安全范圍內(nèi)。
中醫(yī)師羅珮琳表示，消費(fèi)者其實(shí)不必過(guò)度恐慌，但是，如果仍然擔(dān)心攝取過(guò)量，不妨利用中醫(yī)常用的茶飲來(lái)排除毒素，以下介紹兩種茶飲供大家參考：
《甘草飲》：解百藥毒
材料：生甘草5錢(qián)。
做法：將生甘草放入鍋中，加水600CC，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，稍涼后可以飲用，1天可以喝600CC。
效果：清熱、解百藥毒。
羅珮琳中醫(yī)師表示，甘草自古以來(lái)就是解百藥毒的圣藥。中醫(yī)典籍《本草正》裡記載：「甘草得中和之性，有調(diào)補(bǔ)之功，故毒藥得之解其毒，剛藥得之和其性…，故稱(chēng)國(guó)老」，平時(shí)喝甘草飲，即可解毒，又可養(yǎng)生。不過(guò)，由於甘草容易使人脹氣，有消化不良、腹脹的人并不建議飲用。如果疑似吃入毒淀粉食物的民眾，可以適度飲用以解毒，但不建議長(zhǎng)期喝。
《三豆湯》：清熱解毒、補(bǔ)腎利水
材料：綠豆15克、紅豆15克、黑豆15克。
做法：將綠豆、紅豆、黑豆用水浸泡約1小時(shí)，瀝乾備用。放入鍋中，加水約500cc，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約半小時(shí)，即可食用。
效果：清熱解毒，補(bǔ)腎，利尿消腫，為夏季消暑保健飲品。
適用對(duì)象：一般體質(zhì)均可飲用。
三豆湯是經(jīng)典解毒利水食療方，其中，綠豆清熱解毒消暑；紅豆清熱利尿消腫；黑豆補(bǔ)腎、清熱解毒。三豆合用，可以作為清熱解毒、補(bǔ)腎利尿食療，不但可以補(bǔ)腎解毒，且因清熱消暑。由於風(fēng)味佳，可替代芋圓冰、粉圓冰，成為夏季首選消暑保健飲品。
