香辣板鴨的做法如下：
準(zhǔn)備材料：板鴨 輔料：植物油、鹽、青辣椒、花椒粒、洋蔥、辣皮子、頭道醬油、白糖、姜、雞精、老抽。
1、把板鴨用涼水洗凈浸泡2小時(shí)撈出。
2、用蒸鍋蒸30分鐘左右。
3、取出晾涼切塊備用。
4、洋蔥切塊，姜切片備用。
5、青辣椒洗凈切塊，辣皮子泡泡切段。
6、油熱8成下花椒粒爆出香味。
7、辣皮子、姜絲翻炒出香味。
8、下洋蔥、青辣椒、鹽翻炒出香味。
9、鴨翻炒均勻。
10、加頭道醬油、老抽翻炒3-5分鐘左右。
11、翻炒均勻即可。
12、香辣板鴨成品圖。
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